Ta juha je enostavna za pripravo in nasitna, zahvaljujoč cilantru pa njen okus dobi prefinjeno noto.
Potrebno je
- - 1 skodelica fižola;
- - 1 čebula;
- - 1 korenček;
- - 2 paradižnika;
- - 5 kozarcev vode;
- - nekaj vejic cilantra;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Fižol razvrstite, večkrat sperite in čez noč (vsaj 6 ur) pokrijte s hladno vodo.
2. korak
Zjutraj vodo odcedimo, fižol damo v ponev, dodamo 5 kozarcev hladne vode in damo na ogenj. Čebulo in korenje operemo, olupimo, drobno nasekljamo in dodamo v ponev. Kuhamo, dokler fižol ni končan.
3. korak
Paradižnik oparimo z vrelo vodo, nato pa ga na hitro potopimo v hladno vodo, da se zlahka olupi. Nato narežite in položite v ponev.
4. korak
Kuhamo še 15 minut, začinimo s soljo in odstavimo s ognja. Pred serviranjem dodajte sesekljan cilantro po okusu.