Bučke so vsestranski izdelek, ki ga lahko zamrznete, polnite, ocvrte, dušite in še več. Jedi iz te zelenjave so okusne in zdrave. Bučke vsebujejo vlaknine, vitamine in elemente v sledovih, ki so pomembni za normalno delovanje človeškega telesa. Palačinke iz bučk veljajo za eno najbolj priljubljenih poletnih jedi.
Potrebno je
- - srednje velike bučke
- - 2 jajci
- - nekaj žlic moke, čeprav vas mora voditi doslednost
- - ščepec soli in popra
- - rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Bučke je treba oprati in naribati z mešalnikom ali grobim renderom. Pomembna je ena točka, če so bučke stare, potem je bolje odstraniti lupino, če je mlada, potem lahko zelenjavo popolnoma podrgnete, tako da odrežete samo nos in rep. Zdaj ji dodajte jajca, provansalska zelišča, moko, sol in poper. Vse sestavine temeljito premešajte.
2. korak
V ponvi segrejemo majhno količino rastlinskega olja in šele nato z žlico žličemo mešanico bučk. Testo naj spominja na gosto kislo smetano. Če je tekoča, se bodo palačinke posledično izkazale za tanke in krhke. Če je testo gosto, se palačinke v notranjosti morda ne kuhajo.
3. korak
Bučke je treba ocvreti do zlato rjave na obeh straneh, nežno obrniti z lopatico. Omeniti velja, da bučke dobro absorbirajo rastlinsko olje, zato lahko palačinke po cvrtju položite na papirnate brisače, ki popolnoma absorbirajo odvečno maščobo.
4. korak
Tople palačinke iz bučk v kombinaciji s kislo smetano so okusna in hranljiva jed. Pečemo jih lahko tudi v pečici, tako da pekač pokrijemo s papirjem za peko. V tem primeru se pekač postavi v ogreto pečico.
5. korak
Obstaja ogromno receptov za palačinke iz bučk. Ljubitelji začinjene hrane dodajo česen, pa tudi različna zelišča, ta jed ima pikanten pridih.
