Bučke so nezahtevne kulture in dajejo bogate donose. A ne samo zaradi tega je priljubljen. To je odlična surovina za priprave in vsakdanje jedi, ki občutno popestrijo prehrano. Melonke lahko dodate enolončnicam, pire krompirju, jih obdelate ločeno in z zelenjavo. Če znate hitro in okusno kuhati bučke v pečici, je za vas zagotovljen zdrav in nasiten hiter obrok.
V pečici stepemo bučke
Nastavite pečico, da se segreje na 180 ° C. Medtem sperite nekaj bučk, odstranite kožo in semena s starih, celulozo narežite na koščke. Po okusu solimo in položimo na namaščen pekač. V pečici hranite le 7 minut.
Paradižnik operemo in narežemo na tanke kroge. Položimo jih na bučke in pečemo še 5-6 minut. Po tem izklopite ogenj, po vrhu potresite kozarec naribanega trdega sira in posodo držite v zaprti pečici, dokler se škropljenje ne stopi. Postrežemo s svežimi, drobno sesekljanimi zelišči kopra.
Bučke v pečici z jajčevci in paradižnikom
Operite, olupite in na enake velike kose narežite par jajčevcev, bučko, 3-4 krompirja in paradižnik. Rezine jajčevcev položite ločeno v skleninsko posodo, dodajte sol in premešajte.
Medtem ko se pečica segreje na 180 ° C, v ponvi stopite žlico masla, mešajte z dvema žlicama pšenične moke, pražite do zlatorjave barve in med mešanjem razredčite z dvema kozarcema mleka. Omako med nenehnim mešanjem nekoliko premešajte na počasnem ognju, nato pa ugasnite štedilnik. Po ohladitvi stepemo stepeno piščančje jajce v nastalo snov.
Na pekač, namazan z rastlinskim oljem, položite plast jajčevcev, opranih pod tekočo hladno vodo, pa tudi bučke, paradižnik, krompir, dodajte nekaj glav stiskanega česna in popra ter jedilno sol po okusu. Po vrhu prelijemo omako in potresemo s pol kozarca naribanega trdega sira. Vse pokrijemo s kosom folije in hranimo v pečici 30 minut. Postrezite toplo s svežimi sesekljanimi zelišči.
Bučke v pečici z mesom
Bučke lahko skuhate hitro in okusno ne samo za vsak dan, ampak tudi za praznik. Na primer, poskusite pripraviti obilno predjed iz mletega mesa. Če želite to narediti, olupite bučko in jo razrežite na kroge enake debeline. Odstranite semena iz sredice, tako da naredite čedne obročke bučk.
Čebulo olupite in zelo drobno sesekljajte, nato zmešajte z dvema kozarcema mletega mesa. Po okusu dodajte poper in sol. Na pekač, ki ste ga predhodno namazali z rafiniranim sončničnim oljem, položite bučke in v sredino vsakega vrčka položite meso.
V skledo vmešajte nekaj žlic 20% kisle smetane in majoneze, nato z mešanico obrišite bučke. Bučke pečemo v pečici pri 180 ° C.
Bučke hitro in okusno: kulinarični triki
- Če je pomembno, da bučke hitro skuhamo, je bolje, da poberemo mlade osebke, ki niso daljši od 20 cm. Pri pridelku mlečne melone vam ni treba lupiti in odstranjevati semen, kar pomeni, da se bo čas kuhanja skrajšal.
- Bučke se dobro podajo k jajčevcem, slednje pa je treba prej namočiti v slani vodi. V nasprotnem primeru lahko zelenjava daje grenkobo in pokvari okus jedi iz bučk.
- Če v kulturi melon vidite suho porumenelo nogo in nagubano kožo, poleg tega pa surove bučke, ko jih pritisnete, mehke - iz njih ne morete kuhati jedi. Ne bo okusno ali zdravo.
- Dobro ocvrto testo iz naribanega trdega sira bo bučkam dalo nenavaden okus.
- Jed iz bučk bo imela pikanten, bogat okus, če pred toplotno obdelavo surovine poškropite s sveže iztisnjenim limoninim sokom ali grozdnim kisom.
