Sveže in nizkokalorične bučke so zelo primerne za pripravo lahkih poletnih enolončnic. Da bo jed bolj nasitna, bučke začinite s sirom - nežni zelenjavi bo dal dodaten odtenek okusa in na površini enolončnice ustvaril zlato, apetizirajočo skorjo.
Potrebno je
-
- Zucchini enolončnica:
- 8 mladih bučk različnih barv;
- 100 g mocarele;
- 4 paradižniki;
- 8 žlic olivnega olja
- 2 stroka česna;
- sol;
- mleti črni poper;
- peteršilj in bazilika.
- Pečene bučke z zelenjavo:
- 2 mladi bučki;
- 1 mladi jajčevec;
- 2 stroka česna;
- 3 paradižniki;
- suhe origano zelenice;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- 100 g začinjenega sira;
- sol;
- mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Za kuhanje izberite trpežne mlade bučke s tanko lupino. Kupite svetlo, temno zeleno in rumeno zelenjavo, ki se ne razlikujejo po okusu, a položene v eno obliko, bodo videti zelo lepe.
2. korak
Bučke operemo in posušimo. Narežemo jih na tanke rezine in jih na ogretem žaru pečemo približno 4 minute. Če nimate žara, lahko zelenjavo mikrovalovno pečemo ali dušimo v ponvi z nekaj žlicami segretega olja. Ne dodajajte preveč maščob - bučke jih bodo zelo hitro absorbirale.
3. korak
Močne mesnate paradižnike oparimo z vrelo vodo in jim odstranimo kožo. Zelenjavo narežemo na kroge, odstranimo semena. Mocarelo nasekljamo na tanke plastične mase, nasekljamo zeleno baziliko in peteršilj.
4. korak
Bučo razporedite v ognjevzdržen kalup v enakomernih vrstah, tako da je ena plastika na vrhu druge v obliki lusk. Nadomestne barve - tako bo jed videti bolj elegantno. Med rezine bučk enakomerno porazdelite plastiko paradižnika in mocarele. Vrh enolončnice potresemo s sesekljanimi zelišči.
5. korak
Z rezilom noža zdrobite 2 stroka česna in zmešajte z oljčnim oljem. Dodajte sol in sveže mlet črni poper. S to omako prelijemo bučke. Posodo postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, in pečemo 15-20 minut, dokler zelenjava ne postane mehka in sir ne porjavi. Bučke postrezite s svežim belim kruhom kot lahkotno glavno jed ali obilno prilogo k mesu.
6. korak
Prav tako je enostavno peči mlade bučke, polnjene z zelenjavo. Narežite jih po dolžini, z nožem izberite celulozo in jo nasekljajte na kocke. Narežemo tudi olupljen in brez semen paradižnik ter mlade jajčevce. Česen nasekljajte. Zelenjavo položite v ponev z ogrevanim rastlinskim oljem in pražite 5-7 minut. Začinimo s soljo in potresemo z mletim črnim poprom in suhim origanom.
7. korak
Polovice bučk zavijemo v folijo in pečemo v ogreti pečici 7-10 minut. Izvlecite pekač, zelenjavno mešanico položite v bučke. Na posodo potresemo nariban vroč sir in ga vrnemo v pečico še za 10 minut. Nekaj minut pred kuhanjem vklopite žar, da sir porjavi.
