Črna redkev ima poseben okus in jo sladokusci po vsem svetu cenijo pri pripravi različnih omak ali začimb. Toda poleg kulinaričnega področja uporabe se ta korenovka v ljudski medicini uporablja za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni.
Zakaj je črna redkev koristna?
Sestava črne redkve vsebuje veliko za telo koristnih in pomembnih snovi. To so vitamini B in C ter eterična olja in različne mineralne soli ter organske kisline. Najbolj edinstveni pa so glikozidi in lizocim. Prva pomaga v boju proti mikrobi, druga pa zavira rast gliv in bakterij.
Zahvaljujoč snovem in mikroelementom, ki sestavljajo njeno sestavo, ima črna redkev koristne lastnosti, in sicer: normalizira procese v prebavnem sistemu, krepi imunski sistem in upočasni razvoj ateroskleroze. Poleg tega odstrani odvečno tekočino iz telesa in zmanjša otekline, izboljša rast las z delovanjem na folikle.
Zelenjava pomaga tudi pri bronhitisu, oslovskem kašlju in vztrajnem kašlju, je sposobna raztapljati kamne v jetrih, ledvicah, mehurju in odstranjuje parazite iz telesa. Koreninska zelenjava je koristna za zniževanje ravni holesterola, normalizacijo delovanja srca, živčnega in limfnega sistema ter je naravni antibiotik.
Kontraindikacije za uporabo črne redkve
Sok te korenovke draži sluznico telesa, zato črne redkve ne morejo uporabljati vsi. Iz prehrane ga je vredno izključiti za naslednje bolezni: gastritis z visoko kislostjo, glomerulonefritis, čir na prebavilih, organska srčna bolezen, srčni napad.
Poleg tega obstaja posamezna nestrpnost do snovi, ki tvorijo črno redkev. Zato pri prvem jemanju ni priporočljivo jemati velikih odmerkov hkrati.
