Solyanka bo postala pravi okras jedilne mize. Iz naštetih sestavin dobite jed za 5-7 porcij.
Potrebno je
- - 400 g prekajenih reber;
- - 500 g svinjskih reber;
- - 300 g šunke;
- - 200 g prekajenega mesa;
- - 2 klobasi;
- - 2 klobasi;
- - 300 g klobase;
- - 400 g zelja;
- - 3 kumarice;
- - 1 korenček;
- - 5 kosov. krompir;
- - 2 kos Luka;
- - 1 limona;
- - 3 žlice paradižnikove paste;
- - rastlinsko olje;
- - koper;
- - poper po okusu;
- - sol;
- - kisla smetana.
Navodila
Korak 1
Prekajena in svinjska rebra kuhamo 1,5 ure. Ko se ohladi, ločite meso in sesekljajte, dodajte juhi.
2. korak
Sesekljajte drobno dimljeno meso, kuhano svinjino, šunko, vse to dodajte v ponev.
3. korak
Zelje drobno sesekljamo, krompir sesekljamo, damo v ponev, kuhamo 15 minut na zmernem ognju, začinimo s soljo.
4. korak
Čebulo olupimo, drobno nasekljamo in prepražimo, dodamo naribano korenje, drobno sesekljane kumare, vse to malo dušimo in damo paradižnikovo pasto 5 minut pred kuhanjem, dušimo.
5. korak
Pripravljen preliv damo v ponev, dodamo lupinico polovice limone in iztisnjen sok.
6. korak
Narežite klobase, kuhane klobase, klobase in jih dajte tudi v ponev.
7. korak
Na majhnem ognju kuhamo 10 minut. Izklopite in pustite, da mešanec kuha 35 minut.
