Članek vsebuje korak za korakom recept za izdelavo mešanice z gobami.
Potrebno je
- - goveji prsi 700 g
- - klobase 100 g
- - dimljeni piščanec 200 g
- - klobasa 200 g,
- - vložene kumare 150 g
- - čebula 150 g
- - paradižnikova pasta 30 g
- -soljene gobe 100 g
- - korenje 200 g
- - lovorjev list, mleti črni poper po okusu, sol, kisla smetana, koper, peteršilj, kapre, oljke in limona za okras.
Navodila
Korak 1
Najprej zavremo juho z govejim pršičem, ki ji dodamo 1 korenček in čebulo, lovorjev list in črni poper. Ko je juha kuhana, ji odstranite čebulo in korenje.
2. korak
Meso je treba ločiti od kosti in razrezati na trakove, nato pa dati nazaj v vrelo juho. Medtem ko meso vre, je treba vložene kumare narezati na trakove in dodati juhi.
3. korak
Na trakove narežemo tudi klobase, prekajenega piščanca in klobase. Dve minuti jih pražimo v ponvi in damo v vrelo juho.
4. korak
Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje do zlatorjave barve. Nato dodamo paradižnikovo pasto in pražimo še minuto. Postavite v ponev z mesom.
5. korak
Kumare narežemo na trakove in damo v juho. Na koncu kuhanja začinite s soljo in kaprami.
6. korak
Pri serviranju na krožnik damo žlico kisle smetane, okrasimo z rezino limone, olivnimi obročki, vejicami peteršilja in kopra.
