Arabska solata je neverjetna jed z nenavadnim okusom iz znane zelenjave. Lahko ga kuhamo doma, še posebej okusen pa je na podeželju, kjer je zelenjavo na žaru enostavno dobiti na ognju ali na žaru.
Potrebno je
- - 2 jajčevca;
- - 2 velika paradižnika;
- - 1 paprika;
- - 1/2 mlade bučke (približno 100 g);
- - 1 kumara;
- - 1/2 limone;
- - oljčno olje 2 žlici;
- - sol, poper po okusu;
- - česen 1-3 stroki (po okusu);
- - zelenica (koriander, koper).
Navodila
Korak 1
Na žaru (v pečici, nad ognjem) jajčevce, bučke in papriko. Olupite.
2. korak
Svež paradižnik in kumare narežemo na tanke rezine.
3. korak
Pečeno zelenjavo nasekljajte in v skledi zmešajte s paradižnikom in kumarami.
4. korak
Česen nasekljajte, v ločeni posodi ga zmešajte s sokom polovice limone, soljo, poprom, sesekljanimi zelišči. Zmesi dodajte oljčno olje, premešajte in preliv prelijte v solato.
