Zelena solata z jabolkom in korenčkom je skladišče vitaminov in mineralov, potrebnih za normalno delovanje človeškega telesa. Redna vključitev te jedi v jedilnik v kombinaciji z upoštevanjem diete pomaga, da se v najkrajšem možnem času znebite odvečne teže.
Zelena solata z jabolkom in korenčkom ni le okusna, ampak tudi neverjetno zdrava jed. Vse njegove sestavine vsebujejo ogromno dragocenih snovi. Korenje je bogato z vitaminom A, karotenom, vitaminom C, kalcijem, magnezijem, fosforjem. Jabolka vsebujejo veliko vitamina C in železa.
Zelena je bogata z vitamini A, C, K, naravnimi vlakninami. Vsebuje glutaminsko kislino, kalij, cink, kalcij, fosfor. Uživanje pomaga pri izgorevanju maščob. Zato nutricionisti svetujejo, da ga čim pogosteje vključite v svojo prehrano.
Zeleno je priporočljivo uživati svežo. V takem izdelku je vsebovana največja količina dragocenih sestavin. Užitna sta tako stebla zelene kot njena korenina.
Če želite pripraviti zelo okusno in zdravo solato, morate olupiti srednje velik koren zelene in ga naribati na grob ribež. Naribano korenovko je treba zložiti v skledo za solato. Nato morate olupiti 3 srednje velike korenčke, jih naribati na grob ribež in dodati zeleni.
3 zelena jabolka je treba olupiti, narezati, strgati in narezati na zelo tanke trakove. Da zdrobljena jabolka ne bi potemnila na zraku, jih morate poškropiti z limoninim sokom.
Nekatere gospodinje raje naribajo jabolko, vendar v tem primeru solata postane premehka zaradi velike količine sproščenega soka.
Vse sestavine združite v skledo za solato, dodajte sol po okusu, 2 žlici olivnega olja in premešajte. Solato lahko postrežemo tako kot samostojno jed kot dodatek k mesu in ribam. Pri serviranju ga lahko potresete s sesekljanimi zelišči ali okrasite s sesekljanimi orehi.
Tistim, ki niso vajeni sledenja vsebnosti kalorij v zaužitji hrani, lahko svetujemo, da solato začinite z majonezo ali kislo smetano. V teh primerih se izkaže, da jed ni nič manj okusna.
Za solatni preliv lahko pripravite zelo izvirno omako. Če želite to narediti, v majhni skledi zmešajte 2 žlici oljčnega olja, pol čajne žličke sladke gorčice, sok četrtine limone, žličko sojine omake, sol, sladkor in mleti črni poper po okusu.
Zelo nenavadno solato lahko pripravimo tudi iz stebel zelene. Če želite to narediti, 3 peclje sperite pod tekočo vodo in jih narežite na majhne kocke. Nato naribajte 1 srednje olupljen korenček in dodajte zeleni.
Veliko jabolko je treba oprati, olupiti, strgati in narezati na trakove, nato dati v skledo za solato in zmešati s korenjem in zeleno.
Sol po okusu solite, dodajte ji pol žličke tekočega medu in 2 žlici težke smetane. Vse sestavine je treba temeljito premešati in postreči.
Če želite solati dati edinstven okus, ji lahko dodate nasekljane oreščke, rozine, gamaše. Pri dodajanju suhega sadja je priporočljivo, da ga 10-15 minut predhodno poparite z vrelo vodo, da postane mehko.
