Če imate radi predjedi, ki jih je enostavno in hitro pripraviti, so na praznični mizi videti čudovito in primerne za vsakodnevne večerje, potem si oglejte avokadovo solato.
ki bo opisan v nadaljevanju, je všeč skoraj vsem. Kuha se zelo hitro, vendar je svežega in nenavadnega okusa, želite pojesti in pojesti. Za pripravo tega čudovitega prigrizka boste potrebovali:
- avokado - 1 kos. (izberite trši sadež, da ne bo "razpadel" v solati);
- rahlo nasoljene rdeče ribe (postrv, losos) - 200 g;
- priporočamo paradižnik, češnjev paradižnik - 6-8 kosov;
- srednje velika kumara - 2 kos.;
- en šopek zelenjave: peteršilj ali koper;
- pol limone in majoneze za dresing.
Pripravo solate z avokadom in lososom (postrvjo) bomo začeli s pripravo zelenjave. Torej češnjev paradižnik operemo pod tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Zelenjavo narežemo na 4 kose, odstranimo neužitne koščke in damo v globoko skledo. Mimogrede, solato je zelo lepo postreči v prozorni posodi. Izkazalo se bo zelo svetlo in bo okrasilo mizo.
Zdaj operemo kumare, prerežemo repove in zelenjavo narežemo na majhne kocke. Rdeče ribe, če imajo kožo in kožo, narežemo na file. Nato narežemo na srednje koščke, ne meljemo prav veliko, ribe bi se morale dobro počutiti v solati.
Zeleno sperite pod tekočo vodo, posušite in narežite čim manj. Mimogrede, lahko greš brez peteršilja in kopra, a zelenica se dobro poda k slanim ribam in daje predjedi zelo svež okus.
Avokado dodamo solati zadnji. Najboljša možnost je, da izdelek pred postrežbo razrežete, saj avokado zelo hitro potemni in nato ni videti preveč privlačen. Sadje operemo, razrežemo na 2 dela, previdno odstranimo kost in nato z žličko odstranimo avokadovo celulozo iz lupine. Plen narežite na kocke enake velikosti kot kumare. V skledi stepemo vse sestavine. Iztisnite sok pol limone, začinite z majonezo, vendar ne preveč mastno. Pred serviranjem potresemo nekaj zelišč za lepoto.
Majhen namig, če na praznični mizi pripravljate solato iz avokada, jo lahko razporedite v lupini, ki ostane od avokada. Res je, za to bo treba zelo previdno odstraniti celulozo sadja, da ne poškodujete kože. Tako boste dobili črpalke naravnega videza, ki izgledajo zelo lepo.
