Losos ali atlantski losos upravičeno velja za kraljevsko ribo. Ta morska hrana je najkakovostnejša, bogata z beljakovinami, omega-3 maščobnimi kislinami, ki blagodejno vplivajo na kožo, in vitamini A, D, B12. V naše trgovine prihaja z Norveške, vendar ga morate kupiti le v tistih prodajalnah, ki imajo specializirano hladilno opremo, ki vam omogoča, da zdržite priporočeni režim skladiščenja. Losos lahko kuhamo, solimo in ocvremo. Ali pa lahko losos spečete v pečici z zelenjavo.
Potrebno je
-
- Ohlajeni losos - 2 zrezka,
- Srednje korenje 1 kos,
- Čebula - 1 kos
- Paradižnik - 1 kos
- bolgarski poper - 1 kos,
- Limona - 1 kos
- Svež koper,
- Sol
- mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Lososove zrezke operite, če so debelejši od 4 centimetrov, jih prerežite na polovice, to je dovolj enostavno, če ribe režete med vretenci. Ribe podrgnite s soljo in poprom, jih dajte v skledo, prelijte s sokom, iztisnjenim iz limone, pokrijte ali zavijte v plastično folijo in pustite 1, 5 - 2 uri pri sobni temperaturi.
2. korak
Čebulo narežemo na pol obroče, paradižnik na majhne kocke, korenje podrgnemo na grobo Rende. Papriko prerežemo na pol, odstranimo semena in narežemo na tanke trakove. Koper drobno nasekljamo in zelenjavo premešamo ter dodamo malo soli.
3. korak
Pečico segrejte na 180-200 ° C. Vsak zrezek zavijte v kos folije, spodaj položite zelenjavo in jo pokrijte na vrhu. Robove folije tesno zavijte in vse položite na pekač. Postavite ga v pečico za 20 minut.
4. korak
Izvlecite pekač, pustite, da se ribe še 5 minut znojijo v foliji, nato pa jih položite na krožnike.
