"Mravljišče" je zelo nenavadna in okusna torta. Pripraviti ga je zelo enostavno, za okrasitev pa lahko uporabite katere koli sestavine: čokoladno glazuro, mak, oreščke, naribano čokolado, med, rozine, lahko skuhate karamelo.
Potrebno je
-
- Za test:
- moka - 500 g;
- maslo - 200 g;
- jajca - 2 kos.;
- mleko - 150 ml;
- pecilni prašek - 2 žlički;
- vanilin - 2,5 g;
- rastlinsko olje - 3 žlice
- Za kremo:
- kuhano kondenzirano mleko - 1 kozarec (380 g);
- maslo - 200 g;
- med - 3 žlice;
- orehi - 150 g.
- Za čokoladno glazuro:
- maslo - 50 g;
- sladkor - 4 žlice;
- mleko - 2 žlici;
- kakav - 4 žlice
- Za dekoracijo:
- mak - 30 g.
Navodila
Korak 1
Vzemite trilitrsko ponev, vanj vstavite pločevinko kondenziranega mleka in jo napolnite z vodo. Takoj, ko voda zavre, zmanjšajte plin in kondenzirano mleko dušite na majhnem ognju 1,5 ure. Nadzirajte postopek vrenja tekočine, nenehno mora pokrivati kozarec.
2. korak
Preden začnete delati testo, dvakrat presejte vso moko in jo pomešajte s pecilnim praškom in vanilijo. Vzemite olje ogreto na sobno temperaturo, ga zmehčajte in dodajte 2 jajca, mešanico temeljito premešajte.
3. korak
Med mešanjem počasi vlivajte mleko.
4. korak
Počasi dodajamo moko, gnetemo testo, dokler ni gladko.
5. korak
Zmes damo na pomokano mizo. Nato testo gnetemo z rokami, dokler se ne začne zlahka odmikati od mize in rok. Končano testo zavijte v brisačo ali plastično folijo in ga za 40 minut postavite v zamrzovalnik.
6. korak
Pekač in mlin za meso namažite z rastlinskim oljem. Vzemite papir za peko in ga položite na pekač. Testo spravite skozi mlin za meso in ga nežno razporedite po vrhu papirja.
7. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač postavimo v pečico in pečemo do zlate rjave barve 15 minut.
8. korak
Medtem ko se piškoti pečejo, vzemite kozarec orehov in jih narežite na majhne koščke.
9. korak
Pripravite kremo. Če želite to narediti, vzemite pločevinko kondenziranega mleka in jo shranite v hladilniku. Vzemite zavitek zmehčanega masla in z mešalnikom rahlo stepite. Še naprej stepamo, dodamo kondenzirano mleko in med ogret na sobno temperaturo.
10. korak
Če je krhko pecivo že rjavo, pečico izključite in pustite, da se nekoliko ohladi. Končne piškote zlomite na majhne koščke.
11. korak
Polomljenim piškotkom dodajte oreščke in pripravljeno kremo, dobro in nežno premešajte. Zmes položite na pladenj mravljišča.
12. korak
Medtem ko se torta namaka in hladi, pripravite čokoladno glazuro. Zmešajte sladkor in kakav. Dodamo zmehčano maslo in temeljito premešamo. Medtem ko še naprej mešamo, počasi vlivamo mleko. Glazuro kuhamo na majhnem ognju, nenehno mešamo (3-5 minut).
13. korak
S končano glazuro, brez hlajenja, torto prelijemo po vrhu in potresemo z makom. Torto pustite 20 minut, da se na mizi ohladi, da popolnoma nasičite "Mravljišče", jo postavite za 5 ur v hladilnik.
