Avokado vsebuje veliko dragocenih rastlinskih maščob. Sadje je super za tiste, ki so na dieti. Izvirna solata iz avokada, kraljevska jed za ljubljene.
Potrebno je
- - teletina - 200 g;
- - avokado - 2 kosi;
- - čebula - 1 kos;
- - fige - 3 kos.;
- - redkev - 100 g;
- - rimska solata - 100 g;
- - poljska solata - 50 g;
- - limona - 0,5 kosov.;
- - oljčno olje - 1 žlica;
- - bazilika - ščepec;
- - sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Meso vnaprej odstranite iz zamrzovalnika, segrejte. Nato olupite proge, filme, narežite na rezine.
2. korak
Čebulo olupite, operite in sesekljajte. Po pripravi čebule v obročih jo prelijemo z limoninim sokom, iztisnjenim iz polovice limone. Čebuli dodajte nekaj soli po vašem okusu. Nasekljano čebulo rahlo stisnite z roko, pustite, da se 5-7 minut nasiči z limoninim sokom.
3. korak
Fige sperite v tekoči vodi, posušite, narežite na rezine. Čisti redkvici odstranite repove, nato pa jo nasekljajte na tanke rezine. Avokado operemo, posušimo, olupimo. Celulozo narežemo na srednje velike rezine.
4. korak
V ponev vlijemo olivno olje, segrejemo. Razporedimo telečje rezine, popražimo na obeh straneh. Če dvomite o nežnosti mesa, ga najprej odbite s topo stranjo kuhinjskega kladiva. Na koncu cvrtja teletino začinimo s soljo in poprom.
5. korak
Pripravite primeren obrok. Pokrijte ga s čistimi poljskimi listi solate. Na nastalo "blazino" položite rezine avokada, rezine ocvrte teletine. V bližini položite fige, redkev in čebulo. Rimsko solato naberite z rokami, dodajte jedi. Začinite s soljo, poprom in maslom ter limoninim sokom. Izvirno solato iz avokada ne pozabite začiniti s ščepcem bazilike. Postrežemo gostom.
