Jedi iz jajčevcev niso samo okusne, imajo veliko koristnih lastnosti. Jajčevec je skladišče beljakovin, vlaknin, pektina in drugih elementov v sledovih. Ta zelenjava je dobra za nosečnice, ljudi z motnjami v presnovi, aterosklerozo in drugimi boleznimi.
Potrebno je
- - jajčevci - 3 kos.;
- - govedina - 300 g;
- - korenje - 2 kos;
- - čebula - 1 kos;
- - sladka paprika - 1 kos;
- - česen - 3 nageljnove žbice;
- - sojina omaka - 3 žlice;
- - zelenica po okusu;
- - rastlinsko olje - 3 žlice;
- - mleti čili poper - 1 čajna žlička;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Meso najprej pripravite, kos sperite s tekočo vodo. Govedino potopite v lonec z vodo, kuhajte na majhnem ognju. Čas kuhanja izdelka je odvisen od njegovega stanja. Mlado meso kuhamo 40 minut. Končni kos govedine ohladimo in narežemo na trakove.
2. korak
Jajčevce, papriko, korenje in čebulo operemo v topli vodi. Jajčevce na priročni rezalni deski narežemo na tanke kocke. Rezine položite v globoko skledo, začinite s soljo in pustite 30 minut. Nato sperite zelenjavo, dobro stisnite koščke.
3. korak
Brezplačna čista paprika iz semen in predelnih sten. Narežemo na trakove. Korenje naribamo na grob ribež. Čebulo olupite, nato jo poljubno sesekljajte, najbolje na majhne koščke. Olupite stroke česna, zdrobite z ravno stranjo noža, drobno sesekljajte.
4. korak
V ponvi segrejemo 3 žlice rastlinskega olja. Daj koščke čebule in naribano korenje, prepraži. Popraženi zelenjavi dodajte drobno sesekljan česen, pražite 1-2 minuti. Nato razporedite preostalo hrano, jih prelijte s sojino omako in dodajte čili. Vse skupaj pražimo na močnem ognju. Ne pozabite redno mešati hrane.
5. korak
Ko posodo postavite v skledo za solato, jo okrasite z zelišči ali sezamovimi semeni.
