Zebra pita je okusna, krepka in izvirna. Vašemu prazničnemu omizju bo dodal okus in razveselil ne samo goste, temveč tudi člane gospodinjstva. Priprava pita Zebra sploh ni težka, glavno je, da sledite navodilom recepta.
Potrebno je
-
- Za test:
- jajca - 5 kosov;
- sladkor - 2 nepopolna kozarca (360 g);
- maslo - 100 g;
- kisla smetana - 200 g;
- moka - 250 g;
- soda - 1/3 čajne žličke;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- kakav v prahu - 2 žlici. l. brez tobogana;
- sesekljani orehi ali lešniki - 70 g.
- Za čokoladno glazuro:
- kisla smetana - 2 žlici;
- maslo - 50 g;
- sladkor - 3 žlice;
- kakav - 2 žlici
Navodila
Korak 1
Vzemite zmehčano maslo in ga pretlačite s polovico sladkorja. Nato stepemo jajca v ločeno skledo, dodamo preostali sladkor, mešanico nežno stepemo z metlico ali mešalnikom. Sodo bikarbono in pecilni prašek damo v kislo smetano in dobro premešamo. Po tem dodajte kislo smetano mešanico masla in jajc in ponovno premešajte. Zmesi dodamo moko, presejano skozi sito, in ponovno dobro premešamo.
2. korak
Testo razdelimo na dva enaka dela. Na en del testa dodajte kakav, presejan skozi fino sito, temeljito premešajte. Pripravimo pekač, ga namastimo z oljem in potresemo z moko ali drobtinami (pekač lahko obložimo s pergamentom).
3. korak
V samo sredino kalupa položite 2 žlici lahkega testa. Nato v sredino svetlega testa vlijemo 2 žlici temnega testa. Tako izmenično položite vse testo. Torto pečemo približno 45-60 minut v ogreti pečici na 170-180 ° C.
4. korak
Če je torta zelo porjavela, v notranjosti pa ni pečena, pokrijte vrh torte s folijo in jo pripravite. Končno torto vzamemo iz pečice, nekoliko ohladimo in previdno odstranimo iz kalupa. Ohlajeno torto okrasimo s čokoladno glazuro ali krtačo s kondenziranim mlekom, potresemo s sesekljanimi orehi ali lešniki.
5. korak
Po želji torto nasičite s kislo smetano. Za njegovo pripravo vzemite 250 ml kisle smetane in stepite z 0,5 skodelice sladkorja. Ohlajeno torto narežemo na 2 torti. Prvo skorjo namažite s smetano, pokrijte z drugo in napolnite s čokoladno glazuro.
6. korak
Čokoladno glazuro pripravimo na naslednji način: ponev postavimo na majhen ogenj, damo kislo smetano, dodamo maslo, sladkor in kakav. Vse temeljito premešajte, da ne nastanejo grudice, in kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi (zavrite). Ko se glazura ohladi, jo nanesite na torto.
