Multicooker omogoča brez težav kuhanje različnih jedi, vključno z okusnim pecivom. Poskusite narediti izvirno torto Zebra - piškot z lepimi kontrastnimi črtami je v rezu videti zelo impresivno. Končni izdelek lahko namažemo s smetano ali marmelado, površino pa okrasimo s čokoladno glazuro ali sladkorjem v prahu.
Priprava testa in peka
Zebra torta je pečena iz dveh vrst testa - z njihovim izmenjevanjem se ustvari izviren vzorec končnega biskvita. Pred peko vadite s testno kopijo za goste - kuhanje lahko traja nekoliko dlje, odvisno od modela multivarka.
Boste potrebovali:
- 1 kozarec drobno mlete pšenične moke;
- 1 kozarec granuliranega sladkorja;
- 3 jajca;
- 100 g masla ali margarine;
- 1 kozarec kisle smetane;
- 1 žlica pecilnega praška;
- 2 žlici kakava v prahu;
- 1 žlica vanilijevega sladkorja;
- rastlinsko olje za mazanje.
Kislo smetano za test lahko nadomestimo z jogurtom ali kefirjem.
Jajca zlomimo v skledo, dodamo granulirani sladkor in vanilijev sladkor. Mešajte mešanico - za to je priročno uporabiti mešalnik. Dodamo zmehčano maslo in kislo smetano, maso temeljito zmeljemo. Presejano moko zmešajte s pecilnim praškom in porcije dodajte testu. Dobro premešajte, polovico odstavite.
V odloženo testo dodajte kakav v prahu in mešajte, dokler ni gladko. Posodo multivarka namažite z rastlinskim oljem. Svetlo in temno testo izmenično razporedite, mešanice razporedite po koncentričnih krogih. Za ostre proge uporabite ločene žlice za vsako vrsto testa.
Z lesenim nabodalom na površini testa naredite pravokotne črte - nastali vzorec bo podoben cvetu. Testo pobodite z nabodalom skozi celotno debelino bodočega biskvita. Zaprite pokrov multivarka in vklopite način pečenja za 60-70 minut.
Ko je signal pripravljen, pustite piškot 10 minut stati pod zaprtim pokrovom. Nato odprite multivark in pustite, da torta sedi še 10 minut. Izvlecite končni izdelek in ga obrnite na ploščo. Biskvit shranite v hladilniku.
Dekoracija torte
Pripravite čokoladno glazuro v dveh barvah - uspešno bo dopolnila nežen okus piškota, vzorec na površini pa bo nadaljeval temo zebra.
Boste potrebovali;
- 100 g temne čokolade brez dodatkov;
- 40 g bele čokolade;
- 2 žlici smetane.
Za glazuro lahko namesto temne čokolade uporabite mlečno čokolado.
V vodni kopeli stopite obe vrsti čokolade. Temno dodamo smetano in dobro premešamo. Ohlajeno torto pokrijte z vročo čokoladno glazuro, nato pa z nožem gladite površino. Čokolada mora pokrivati tudi stranice izdelka.
Stopljeno belo čokolado damo v slaščičarsko brizgo. Z njim na površino torte nanesite enakomerne koncentrične kroge. Dokler zmrzal ne zamrzne, z zobotrebcem upodabljajte perje in kroge spreminjajte v cvet. Pustimo, da se glazura strdi in postrežemo.
