Svetla in okusna marmelada z intenzivnim okusom pomaranče in najmanj sladkorja. Kot nalašč za jutranji toast.
Potrebno je
- - 5 pomaranč
- - 2 limoni
- - 500 g sladkorja
Navodila
Korak 1
Pomaranče in limone temeljito operite, nato prelijte z vrelo vodo in v njej držite sadje 5-10 minut.
2. korak
Z dvema limonama in tremi pomarančami odstranite lupinico s finim ribežem in jo nato narežite na tanke trakove.
3. korak
Nato iztisnite sok iz agrumov. To lahko storite ročno ali s sokovnikom, kar je bolj primerno za vas.
4. korak
Skorje ne smete zavreči, saj vsebuje veliko količino pektina, ki bo pomagal zgostiti marmelado.
5. korak
Končni sok nalijemo v globoko posodo, primerno za mikrovalovno pečico, dodamo 200 ml vode in tam lupino.
6. korak
Beli del lupine je treba zaviti v gazo in ga tudi namočiti v sok, nato pa ga pred dodajanjem sladkorja skupaj s sokom prevreti, da iz njega odstranite želeni pektin.
7. korak
Marmelado pokrijemo s plastično folijo in kuhamo v mikrovalovni pečici 20-25 minut pri polni moči, dokler skorja ne postane mehka. Potem ga je treba odstraniti, iztisniti in zavreči.
8. korak
Nato morate dodati sladkor, premešati in kuhati še pol ure s polno močjo.
9. korak
Končana marmelada naj zavre. Za preizkus je treba na krožnik nakapati malo vroče marmelade. Ko se ohladi, naj se zgosti.
10. korak
Končano marmelado damo v čiste kozarce in dobro ohladimo.
