Ta torta iz sufleja s plastjo pomarančnega marmelade je samostojna kulinarična mojstrovina, na katero lahko ponosimo. Pripraviti ga je zelo enostavno, a je odličnega okusa!
Potrebno je
- Za torto:
- - 100 g masla, sladkor;
- - 100 ml mleka;
- - 4 rumenjake;
- - 1 kozarec moke;
- - vrečka pecilnega praška.
- Za kremo:
- - 300 g sladkorja;
- - 200 ml mleka;
- - 100 g olja;
- - 4 veverice;
- - 15 g listne želatine.
- Za glazuro:
- - 2 ploščici temne čokolade.
- Za plast:
- - pomarančna marmelada ali katera koli druga kisla marmelada.
Navodila
Korak 1
Pripravite testo za torto. Z mešalnikom stepemo rumenjake s sladkorjem. Dodamo mleko, stopljeno maslo, moko. Uvedite pecilni prašek, premešajte.
2. korak
Skorjo pečemo 35-40 minut pri 180 stopinjah. Nato pustite v pečici s priprtimi vrati, da se torta ohladi.
3. korak
Za občutljivo kremo za souffle želatino prelijemo z mlekom, pustimo 15 minut. Maslo pretlačite s sladkorjem, mešajte na majhni hitrosti. Postopoma uvajajte mlečno-želatinsko mešanico. Beljake posebej stepemo z granuliranim sladkorjem. Združite obe mešanici, mešajte, dokler ne nastane gosta krema.
4. korak
Končano torto razrežite na 2 dela, premažite z pomarančno marmelado. Na vrh položite kremni sufle, pokrijte z drugo plastjo tort.
5. korak
V vodni kopeli stopite 2 ploščici temne čokolade, nastalo glazuro prelijte čez souffle torto s plastjo pomarančnega džema. V hladilniku postavite 1 uro, nato postrezite.
