Visokokalorične krompirjeve solate so zelo razširjene v nemški kuhinji. Solato lahko postrežemo kot samostojno jed ali poleg glavne.
Potrebno je
- - 3 krompirja;
- - polovica rdeče paprike;
- - polovica majhne jaltske čebule;
- - 3 jajca;
- - 1 kislo zeleno jabolko;
- - nekaj perja zelene čebule;
- - 5-6 majhnih vloženih kumar;
- - 100 g majoneze;
- - 1 čajna žlička gorčična zrna "Dijonskaya";
- - ½ žličke mleti črni poper;
- - 1 čajna žlička paprika.
Navodila
Korak 1
Krompir kuhamo pol ure "v lupini". Kuhan krompir vzamemo iz lonca in popolnoma ohladimo. Jajca kuhamo 10 minut in ohladimo.
2. korak
Pero zelene čebule narežemo na majhne obročke. Kumare narežemo na rezine. Sesekljane kumare in peresa zelene čebule prenesite v eno veliko skodelico.
3. korak
Rdečo papriko prerežemo na polovico in odstranimo semena. Polovico popra narežemo na kvadratke. Pošljite v skledo za solato.
4. korak
Jabolko narežemo na četrtine. Odstranite jedro. Vsako četrtino jabolka razdelite na še dva kosa. Skupaj bi morali dobiti 8 rezin. Vsak klin prerežite na polovico. Pošljite jabolka v skledo solate.
5. korak
Krompir olupite, narežite na grobe kline. Olupite jaltsko čebulo, razdelite na polovico. Eno polovico čebule narežemo na pol obroče, drugo odstavimo. Pošljite sesekljano čebulo v skledo solate.
6. korak
Ohlajena jajca na drobno nasekljamo na rezine. Za okras odstavite 3 velike kose enega jajca. Narezana jajca dodajte v skledo za solato.
7. korak
V ločeni posodi združite majonezo, gorčico, črni poper in papriko. Dodajte sol.
8. korak
Premešajte zelenjavo. Dodamo en del preliva, vse sestavine dobro premešamo.
9. korak
Postrežemo s preostalim prelivom na vrhu in okrasimo z jajčnimi rezinami.
