Hladna skutina sladica s suhim sadjem bo v vroči sezoni navdušila ljubitelje sladkarij in bo odlična zdrava alternativa sladoledu. Sladica je zelo enostavna za pripravo. Navedena količina hrane zadostuje za 4 porcije.
Potrebno je
- - mleko 2,5% - 200 ml;
- - skuta - 400 g;
- - sladkor - 150 g;
- - želatina - 2 žlici. l.;
- - kakav (v prahu) - 2 žlički;
- - suhe slive - 5 kosov;
- - suhe marelice - 5 kosov;
- - rozine - 1 žlica. l.
- - sol - ščepec.
Navodila
Korak 1
Želatino prelijemo s hladnim mlekom, premešamo, pustimo 35 minut pri sobni temperaturi.
2. korak
Mleko in želatino vlijemo v manjšo ponev in postavimo na majhen ogenj. Neprestano mešajte, dokler se želatina ne raztopi. Ne zavrite. Odstavite s ognja, dodajte mleku sladkor in sol ter premešajte. Zmes ohladimo na sobno temperaturo.
3. korak
Zmešajte suho sadje (suhe slive, suhe marelice in rozine), sperite z vodo. Nato prelijte z vrelo vodo in pustite 10-15 minut. Tekočino odcedite in suho sadje spet dobro sperite. Suhe slive in suhe marelice narežemo na majhne koščke.
4. korak
Skuto pretlačimo z vilicami in jo združimo s pripravljeno mlečno mešanico. Premešajte. Mešanico skute razdelimo na dve polovici, v polovico dodamo kakav, premešamo.
5. korak
Vzemite majhne kalupe ali sklede. Na dno položite polovico vsega suhega sadja in rozin. Beli del skute (brez kakava) damo na suho sadje. Kalupe postavite v zamrzovalnik za 30 minut. Odstranite kalup z zamrznjenim obdelovancem iz zamrzovalnika. Nanjo položimo še eno plast suhega sadja in rozin, na vrhu prelijemo suho sadje s čokoladnim delom skute. Kalupe za 2 uri postavite v zamrzovalnik. Končano sladico okrasite z listi mete. Jed je pripravljena.
