Ta skuta s sadjem in oreščki bo neverjetna sladica za vso družino. Poleg tega lahko rezino takšne enolončnice pojeste za popoldanski prigrizek. Jed je zelo enostavna za pripravo, kuhanje enolončnice ne traja veliko časa. Navedena količina hrane zadostuje za 4 porcije.
Potrebno je
- - olupljeni lešniki - 100 g;
- - indijski oreščki - 50 g;
- - "cvetni listi" mandljev - 2 žlici. l.;
- - hruška - 1 kos;
- - limona - 1 kos;
- - skuta - 300 g;
- - smetana 10% - 70 ml;
- - maslo - 30 g;
- - jajca - 4 kos;
- - sladkor - 50 g;
- - zdrob - 50 g;
- - vaniljev sladkor - 1 žlička
Navodila
Korak 1
Oreške (lešnike in indijske oreščke) zmešajte z mešalnikom, dokler niso grobi ali jih z nožem sesekljajte. Na suhi ponvi pražimo sesekljane oreščke, dokler ne postanejo zlato rjavi. Ohladi se.
2. korak
Olupite hruško, odstranite jedro. Celulozo narežemo na majhne kocke. Zalijte z limoninim sokom.
3. korak
Beljake ločite od rumenjakov. Beljake stepemo v stabilno peno, dodamo par kapljic limoninega soka. Beljakom dodamo sladkor in še enkrat stepemo z mešalnikom.
4. korak
Skuto zmešajte s smetano, rumenjaki in vaniljevim sladkorjem. Zmes stepemo z mešalnikom. Postopoma dodajamo zdrob.
5. korak
Mešanici skute in zdroba dodajte pražene oreščke, koščke hrušk in stepeni beljak. Dobro premešaj.
6. korak
Pekač namastimo z maslom. V kalup damo pripravljeno maso iz skute, jo gladimo. Pekač pečemo v pečici 35-40 minut pri 180 stopinjah. 5-10 minut pred koncem pečenja enolončnico potresemo z mandljevimi "lističi" in ponovno postavimo v pečico. Skuta je pripravljena.
