Za podlago takšne torte lahko uporabite kateri koli piškot, zdrobljen v majhne drobtine. Namesto jagod lahko uporabite katero koli sezonsko sadje in jagodičevje. Nežna in lahka sladica bo všeč mnogim.
Potrebno je
- - jagode 300 g;
- - želatina 2 žlici;
- - voda 200 ml;
- - sladkor 3 žlice;
- - maščobna skuta 300 g;
- - smetana 20% 150 ml;
- - kakav v prahu 2 žlički;
- - maslo za mazanje;
- - čokolada, meta za okras.
Navodila
Korak 1
Želatino prelijemo s hladno vodo in pustimo 30 minut. V mešalniku stepemo skuto, smetano in sladkor v homogeno maso brez grudic. Operite jagode, odstranite peclje in posušite.
2. korak
Nabreknjeno želatino skupaj z vodo raztopite na majhnem ognju in neprekinjeno mešajte, ne da bi zavrelo. Nato mešanico precedite in ohladite na sobno temperaturo. Zmešajte želatino z maso skute.
3. korak
Ločite 1/4 dela od nastale mase v ločeni posodi, dodajte ji kakav in dobro premešajte.
4. korak
Strani razdeljene oblike namažite z maslom. Maso s kakavom v prahu vlijemo v kalup in damo v zamrzovalnik za 10 minut. Po tem položite del jagod na zamrznjeno podlago, prelijte maso skute in jo ponovno postavite v hladilnik, da se strdi.
5. korak
Pred serviranjem torto položimo na pladenj, okrasimo s preostalimi jagodami, metinimi listi in naribano čokolado.
