Ljubitelji čokolade bodo cenili okus peciva s čokoladnimi fondanti. To je prava poslastica, ki jo lahko pripravite v samo štiridesetih minutah.
Potrebno je
- - 150 g kisle smetane;
- - 120 g čokolade;
- - 120 g moke;
- - 2 jajci;
- - 1/2 skodelice kisle smetane za testo;
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- - 3 žlice. žlice masla;
- - 2 žlici. žlice sladkorja, kakav v prahu;
- - ščepec sode bikarbone.
Navodila
Korak 1
Kislo smetano za peko zmešajte s sodo bikarbono, odstavite za nekaj minut. Medtem ko lahko maslo sobne temperature stepemo s sladkorjem, dodamo kakav v prahu, vmešamo piščančja jajca eno za drugim in po vsakem temeljito premešamo. Dodamo moko, vse premešamo. Dodamo kislo smetano in sodo bikarbono, ponovno premešamo.
2. korak
Vzemite majhne modelčke za piškote, namažite z oljem ali obložite s papirnatimi vložki za piškote - prodajajo se zelo lepi, nežni, okrasili bodo vaše pecivo. Pekače do polovice napolnimo s testom - med peko se bo dvignilo precej visoko.
3. korak
Čokoladne mafine pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.
4. korak
Zaenkrat lahko začnete pripravljati čokoladno sladico. Čokolado zlomite na majhne koščke, jih občasno premešajte v vodni kopeli. Dodamo sladkor in kislo smetano (150 gramov), temeljito premešamo, da postane gladka. Mešanico zavremo, ugasnemo ogenj. Pustite, da se fondant nekoliko ohladi, nato pa ga postavite v hladilnik, da se ohladi.
5. korak
Pripravljene tople piškote okrasite s pripravljenim čokoladnim fondantom. Poslastica je sladka, zato jo je najbolje postreči s čajem brez dodanega sladkorja.
