Mafine je zelo enostavno pripraviti. Če še nikoli niste pripravili teh majhnih kolačkov, priporočamo, da jih pripravite po tem receptu. Nič ni zapletenega, takoj boste razumeli, da se lahko zelo pogosto razveselite takšnih pekovskih izdelkov. Naredimo mafine s čokolado in češnjami.
Potrebno je
- - 300 g moke;
- - 200 g češenj brez koščic;
- - 200 ml mleka;
- - 150 g sladkorja;
- - 120 g masla;
- - 130 g temne čokolade;
- - 50 g čokoladnih gumbov;
- - 1 jajce;
- - 2 žlici. kakavne žlice;
- - 1 žlica. žlica za pecilni prašek;
- - ščepec morske soli.
Navodila
Korak 1
Na vodni kopeli stopite 100 g temne čokolade s 100 g masla. Moko združite s čokoladnimi gumbi (lahko jih kupite v slaščičarni ali nadomestite s čokoladnimi kapljicami), brez koščic češenj, sladkorja, kakava v prahu, pecilnega praška, soli. Piščančje jajce zmešamo z mlekom, mešanico malo stepemo.
2. korak
V jajčno-mlečno zmes vlijemo stopljeno temno čokolado, vse dobro premešamo. Moko in češnje združite s čokoladno-mlečno zmesjo, zamesite testo za muffine.
3. korak
Kalupe za mafine namažite s preostalim maslom, razporedite testo - kalupov le ne napolnite do samega vrha, mafini se med kuhanjem dvignejo. Postavite v pečico, ogreto na 190 stopinj.
4. korak
Čokoladne mafine s češnjami pečemo približno 20 minut. Preostalo temno čokolado podrgnite z ostružki, jih potresite po končnih mafinih (nekoliko jih je treba ohladiti, da se čokoladni ostružki takoj ne stopijo na testu). Namesto češenj so za ta recept primerne češnje, ki jih je treba tudi predhodno odstraniti brez koščic, sicer bodo potemnile vašo čajanko. To čokoladno testo se ne ujema z drugimi jagodami, vendar se spodbujajo kulinarični poskusi.
