Kuskus se že dolgo uporablja kot osnova za številne tople in tople jedi. V zadnjem času so začele pridobivati priljubljenost vroče orientalske solate s kuskusom. Sprva so kus-kus delali iz prosa, danes pa vedno pogosteje najdete kuskus iz zdroba.
Navodila
Korak 1
V različnih državah že vrsto let jedo kuskus z različnimi recepti. Torej v gorskih predelih kuskus najpogosteje pripravljamo z dodatkom jagnjetine in jagnjetine, na obali pa kuskus pripravljamo izključno z morskimi sadeži, povsod pa vedno dodamo zelenjavo in začimbe.
2. korak
Da je jed lepša, je obarvana z začimbami, zelenjavo in vini. Kurkuma se najpogosteje uporablja za dajanje kuskusu prijetno zlato rumene barve. Kuskusu lahko dodate tudi različno sadje in suho sadje. Obstaja veliko receptov za sladki kuskus.
3. korak
Številne trgovine so začele prodajati priročno hrano, vključno s parjenim kuskusom. Tak kuskus je hiter in enostaven za pripravo, ni pa primeren za kompleksne in aromatične jedi, saj je zelo mehak.
4. korak
Da je posoda kuskusa čim bolj zdrava, je najbolje, da jo poparite. Pri kuhanju kuskus zadrži največ uporabnih in hranljivih elementov. Če želite, da je jed hkrati aromatična in lepa, kuskus pred kuhanjem prelijte z zelenjavno ali mesno juho in dodajte začimbe, dajte čas za kuhanje. Nekateri recepti vključujejo infuzijo zeliščnega kuskusa tri dni.
5. korak
Kuskus je v vseh oblikah in velikostih. Obstaja več sort kuskusa, kot je na primer velik biserni izraelski, zelo majhen libanonski kuskus.
