Kish so francoske pite, ki so narejene tako iz krhkega kot iz listnatega testa. Ta jed je lahko idealen zajtrk, prigrizek, pa tudi svetel dodatek k večerji. Priprava traja le 30 minut.
Potrebno je
- - 3 jajca
- - 500 g krhkega ali listnatega testa
- - 300 ml mleka
- - 30 g pšenične moke
- - 30 g masla
- - 200 g brokolija
- - 2 žlički gorčica
- - 4 srednje paradižnike
- - 200 g trdega sira
Navodila
Korak 1
V pekač, predhodno posut z moko, testo poravnajte v enakomerno plast. Plošča mora biti v pečici pečena 20 minut.
2. korak
V ločeni posodi zmešajte mleko in moko. Mešanico na majhnem ognju segrevajte 3-4 minute. Med hlajenjem dodajte malo gorčice.
3. korak
Brokoli skuhamo v rahlo osoljeni vodi. Zelje se hitro kuha, po 5-6 minutah bo pripravljeno. Vodo je treba popolnoma izprazniti, bolje je uporabiti gazo ali vreči v cedilo.
4. korak
Na pečeno testo enakomerno položimo brokoli. Na vrh sesekljan paradižnik in nariban sir. Prelijemo s pripravljeno mlečno mešanico in stepenimi jajci. Če želite torto polepšati, okrasite s tankimi kolobarji paradižnika in pečemo v pečici 20-30 minut.
