Znano je, da lahko pot do srca poteka tudi skozi želodec. Danes ta pregovor ni nič manj pomemben kot prej. Po pripravi okusnih in gurmanskih priboljškov si lahko uredite romantično večerjo, ki bo pomagala okrepiti ljubezensko vez.
Kaj kuhati za romantično večerjo
Ko razmišljate o meniju za romantično večerjo, bodite pozorni na spektakularne gurmanske jedi, ki lahko presenetijo in razveselijo drugo polovico. Poleg tega mora biti romantična večerja lahka, vendar nihče ne sme biti lačen.
Ne pozabite tudi na izdelke iz afrodizijaka, ki povečujejo vitalnost in krepijo libido. Ni čudno, da v prevodu iz grščine beseda "afrodiziak" pomeni ljubezensko zadovoljstvo.
Znani afrodizijaki so kozice, kaviar, beluši, čebula, česen, avokado, banana, mango, čokolada, med, oreški, šampanjec, smetana, začimbe.
Izvrstna francoska jed je idealna izbira za romantično večerjo. Na primer, piščančji file suprem s šampanjsko omako. Navsezadnje Francozi vedo veliko o ljubezni in hrani.
Recept za glavno jed za romantično večerjo
Za pripravo francoske jedi za romantično večerjo "Chicken Souprem s šampanjsko omako" boste potrebovali:
- 6 surovih tigrovih kozic ali vratov rakov;
- ¼ kozarec suhega belega vina;
- 1 strok česna;
- 2 polovici fileja piščančjih prsi (približno 500 gramov);
- sol;
- sveže mlet črni poper;
- mleti beli poper;
- ¼ pšenični hlebec;
- 2-3 žlice pšenične moke;
- 1 jajce;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- 2 žlici masla.
Za pripravo omake s šampanjcem boste potrebovali:
- 2 kozarca polsuhega šampanjca;
- ½ skodelica 30% smetane;
- 1 čajna žlička granuliranega sladkorja;
- sol.
Suprême (suprême) - jed iz ribjih ali piščančjih filejev. V francoski kuhinji je tudi kremna omaka suprême.
Najprej očistite lupino kozic ali rakov in odstranite črevesno veno. V skledi združite vino s strtim česnom in soljo ter v tej mešanici 30 minut marinirajte pripravljene kozice / rake.
Piščančji file sperite, posušite s papirnato brisačo in po dolžini prerežite, ne da bi ga prerezali do konca. Nato razgrnite v obliki knjige, pokrijte s prozorno folijo in dobro pretepite. Nato file rahlo solimo in popramo.
Nato morate narediti omako. Če želite to narediti, šampanjec vlijemo v ponev, damo na majhen ogenj in uparjamo, dokler se prostornina ne zmanjša za faktor 4. Po tem med stalnim mešanjem vlijemo v tanek curek smetane, dodamo sladkor in ščepec soli. Omako nadaljujte s stalnim mešanjem, dokler se ne zgosti. To bo trajalo 4-5 minut.
Za paniranje hlebček zamrznite in mu odrežite skorjo. Nato ga naribajte na drobno rende in presejte.
Za vsak pretepen piščančji file položite 3 olupljene kozice (ali vratove rakov), nato povaljajte in povaljajte v moki. Nato potopite v rahlo stepeno jajce in kruh v drobtinah. Ta postopek ponovite 2-3 krat.
Mešanico rastlinskega olja in masla segrejte v ponvi z debelim dnom in na vseh straneh pražite zvitke 7-8 minut.
Nato piščančji file prestavite v pečico, ki ni varna za pečico, postavite za 20 minut v pečico, ogreto na 180 ° C, in jo pripravite.
Pri serviranju zvitke poševno narežemo z ostrim nožem, razporedimo na krožnik, šampanjsko omako postrežemo posebej.
