Romantična večerja je odlična ideja za izgradnjo še vedno krhkega odnosa in ponovno oživitev starih občutkov. Večerja za ljubitelje naj bo dovolj nasitna, a ne obilna. Tri jedi so povsem dovolj (glavna, lahka solata in sladica). Za njihovo pripravo lahko uporabite znane afrodiziake (datlje, banane, jabolka, jajca, rdeče ribe in morske sadeže), recepti iz teh izdelkov so tako okusni kot preprosti.
Potrebno je
-
- Za koktajl solato iz kozic:
- 300 g olupljenih kozic (ali mesa krila);
- 300 g kumar;
- 200 g korenja;
- 300 g jabolk;
- 1 apno;
- zelenice;
- 4 žlice. l. majoneza;
- 4 žlice. l. krema.
- Paniran file lososa:
- 300 g ribjega fileja;
- 20 g moke;
- 200 g čebule;
- 50 g rastlinskega olja;
- 1/2 limone;
- oljke;
- zelenice;
- sol;
- mleta paprika.
- Za skutno kremo z malinami:
- 250 g skute;
- 150 g malin;
- 80 g medu;
- lupina z 1/2 limone;
- 100 ml mleka.
Navodila
Korak 1
Koktajlova solata iz kozic
Ta jed se kuha 15 minut. Konzervirano meso kozic ali krila se uporablja brez predhodne obdelave. Če imate zamrznjene kozice, jih 3-4 minute kuhajte v vreli slani vodi. Prosimo, upoštevajte: kozico morate potopiti v vrelo vodo. Kuhano kozico ohladimo, iz lupine osvobodimo vratove in odstranimo žilico. Za okrasitev posode odstavite nekaj kozic, preostalo pa razrežite. Kumare, jabolka in korenje nasekljamo na tanke trakove. Da jabolka ne potemnijo, jih poškropite z limoninim sokom. Kumare, korenje, jabolka in kozice položite v visoke vinske kozarce ali sklede. Majonezo zmešajte s smetano, dodajte nekaj kapljic limetinega soka. Na koktajl solato nalijte majonezno omako, okrasite s celimi kozicami, zelišči in rezinami pomaranče ali limone.
2. korak
Fileji lososa
Čas kuhanja je 20 minut. Operite in posušite ribje filete (če ni lososa, so za pripravo te jedi primerni fileti drugih morskih mastnih rib). Narežite ga na 3-5 kosov na porcijo. Potresemo s soljo, poprom in kruhom v moki. Čebulo olupite, drobno sesekljajte in prepražite v ponvi z ogretim rastlinskim oljem. Dodamo koščke ribe in kuhamo skupaj 10-15 minut, odvisno od debeline fileja. Mešanico okrasite z zelenjavo, okrasite z rezinami limone, olivami in zelišči.
3. korak
Skutina krema z malinami
Za pripravo te jedi vam ne bo treba več kot 15 minut. Limono dobro operite in olupite lupinico. V skledi zmešajte med, mleko, skuto, lupinico in večino malin (nekaj celih jagod prihranite za okras). Vse sestavine stepemo z mešalnikom. Pri serviranju dajte skutno kremo s toboganom v vazo ali skledo, okrasite z malinami. Po želji po vrhu potresite nekaj naribane čokolade.
