Zelo lep na videz, pa tudi nežen in sočen na okus, bo piščanec služil kot odlična dekoracija za vsako mizo. Sploh ni pomembno, ali gre za praznik ali navadno večerjo. Upoštevajte, da piščanca z grenivko in rožmarinom ne moremo jesti samo doma, temveč tudi na prostem. Lakoto bo hitro potešila in svet napolnila z novimi okusnimi občutki. Na vročini lahko postrežete tudi svežo zelenjavo ali zelenjavo na žaru.
Potrebno je
- • 1 cela piščanca, težka 2 kg;
- • 2 čebuli;
- • 4 stroki česna;
- • 1 grenivka;
- • 1, 5 čl. sojina omaka;
- • 1 čajna žlička kurkuma;
- • 5 vejic rožmarina;
- • 2 žlički. mleti ingver;
- • 2 žlici žlici l. sladka paprika;
- • 1,5 l. peneča voda.
Navodila
Korak 1
Celega piščanca položimo v ponev, potresemo z mletim ingverjem, zalijemo z mineralno vodo in 1 žlica. sojino omako, začinite z najljubšimi začimbami po želji, nato pustite stati 2-3 uri.
2. korak
Eno čebulo naribamo na grob ribež in damo v skledo. Česen na drobno nasekljamo in dodamo naribani čebuli.
3. korak
Čebulno-česnovo maso začinimo s kurkumo in papriko, prelijemo s preostalo sojino omako, premešamo.
4. korak
Po 3 urah odstranite piščanca iz marinade in prenesite v pekač. Konice kril zavijte s folijo, da se med peko ne zažgejo. In trup popolnoma premažite z mešanico začimb, čebule in česna.
5. korak
Drugo čebulo narežemo na pol obroče. Grenivke olupite in jih ročno razdelite na rezine, same rezine pa narežite na večje koščke.
6. korak
Vejice rožmarina previdno položite v trup. Po rožmarinu na isto mesto položite pol obroče čebule in koščke grenivke, ki jih izmenjajte med seboj.
7. korak
Nato prekrižite in zavežite piščančje krake, s čimer zaprete polnjeno luknjo trupa.
8. korak
Še enkrat temeljito namažite pripravljenega piščanca s čebulo-česnovo maso in ga za 35-40 minut pošljite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Ta čas bo povsem dovolj, da bo meso pečeno, nasičeno z grenivkinim sokom, nasičeno z aromo začimb in zelenjave.
9. korak
Po tem času piščanca z grenivko in rožmarinom vzamemo iz pečice, prestavimo v posodo, okrasimo s poljubnimi zelišči in postrežemo.
