Jajčna mikrovalovna pečica je zapleten postopek, ker jajca pri visokih temperaturah običajno postanejo gumijasta. Vendar pa lahko ob upoštevanju nekaterih pravil mikrovalovna pečica v kombinaciji z jajci še vedno zadovolji okusno omleto ali umešana jajca.
Omlet
Če želite pripraviti omleto v mikrovalovni pečici, v srednje veliko skledo zlomite več jajc, jih začinite s soljo in začinite, stepete do gladke mase in jih najprej za 1 minuto postavite v mikrovalovno pečico. Najuspešnejšo omleto dobimo pri občasnem kuhanju - jajca hranimo v pečici 30 sekund, nato jih odstranimo, zmešamo z vilicami in jih še 30 sekund pošljemo v mikrovalovno pečico. To omogoča, da se omleta bolj enakomerno kuha in pridobi malo zabuhlosti. Glavna stvar v tem postopku je, da jajc ne pretirano izpostavite v mikrovalovni pečici, saj bodo hitro izgubila vlago.
Za razliko od omlete, ki jo lahko kuhamo na štedilniku, se mikrovalovna omleta izkaže za manj puhasto in bolj kompaktno, kar omogoča, da jo lahko uporabimo za sendvič. Ta možnost je najprimernejša za osebo, ki se ji mudi - medtem ko jajca pečejo v mikrovalovni pečici, lahko hitro zapečete toast z rezino sira in pred odhodom iz hiše okusno zajtrkujete.
Poširana in umešana jajca
Za pripravo poširanega jajca potrebujete 1 jajce, 100 gramov vode, ¼ čajne žličke kisa, 1 vejico svežega peteršilja ter poper in sol po okusu. V skodelico vode dodamo kis, po katerem tekočino eno minuto kuhamo v zaprti posodi pri moči 600 vatov. Nato jajce previdno vlijemo v posodo in damo v mikrovalovno pečico za minuto, tako da moč zmanjšamo na 360 W.
Po preteku časa posodo odstranimo, pokrijemo s pokrovom, vztrajamo dve minuti, nato pa jajce vzamemo ven in posušimo na prtičku. Končano poširano perutnino prelijemo z mešanico stopljenega masla, soli, popra in sesekljanega peteršilja. Pri kuhanju več jajc morate ročno spremeniti položaj posode, tako da se jajca enakomerno kuhajo.
Za kuhanje umešanih jajc v mikrovalovni pečici morate vzeti 2 jajci, 100 gramov šunke, 2 žlici naribanega trdega sira, 1 žlico masla ter sol in peteršilj po okusu. Šunko narežemo na majhne koščke, zmešamo z zelišči in sirom ter položimo v namaščene kalupe.
Na vrh nežno vlijemo jajca, ki jih moramo potrositi s preostankom sira in potrositi s stopljenim maslom. Nato rumenjak previdno prebodite z vilicami, da se ne razprši po stenah mikrovalovne pečice. Bodoča umešana jajca položimo v mikrovalovno pečico in dve minuti kuhamo brez pokrova. Pred serviranjem posodo potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.
