Gospodinje iz jajc pripravljajo različne zdrave in okusne jedi. Zastarelo jajčece lahko ne le pokvari hrano, ampak tudi znatno škoduje zdravju. Kako ne zapraviti denarja in v trgovini ugotoviti, ali je jajce sveže ali ne?
Pri nakupu jajc v trgovini
Pred nakupom jajc natančno preglejte embalažo. Ne sme imeti vdolbin, solz in mokrih madežev. Bodite pozorni na rok uporabnosti izdelka. Če se konča, jajca v notranjosti najverjetneje niso več sveža in je bolje, da nakup zavrnete.
Odprite škatlo za jajca. Svež izdelek ima gladko površino in malo sijaja. Dobro je, če je vsako jajce označeno. Če so v notranjosti zlomljeni ali razpokani, jih ne vzemite.
Bolje kupiti jajca v škatli z desetimi kosi. Lahko jih odprete in preverite prisotnost ali odsotnost škode. Jajca v tridesetih celicah, ki so na vrhu pakirana v polietilen, je veliko težje videti.
Gnila jajca so še posebej pogosta v promocijskih izdelkih. Za trgovino je dobičkonosno, da ostanke proda hitreje, kupci pa pogosto niso pozorni na kakovost, saj jih mika mamljiva cena.
Domači načini za preverjanje svežine jajc
Če so jajca že dolgo v vašem hladilniku in dvomite o njihovi svežini, jih poskusite določiti s preprostimi domačimi metodami. Najlažje je nežno stresti jajce. Gnila vsebina se zlahka prelije v notranjost in ustvari značilen zvok. Sveže jajce je trdno, ob stresanju se praktično ne premakne.
Drug pogost način prepoznavanja pokvarjenega jajca je uporaba hladne vode. Nalijte ga v ponev in vanj potopite jajca. Gnilo bo plavalo na površino zaradi prisotnosti zračnih mehurčkov v notranjosti. Sveže jajce bo potonilo na dno. Bolj ko je izdelek bližje površini vode, krajši je rok trajanja.
Če zgornje metode ne delujejo, poskusite pogledati jajčece skozi svetlo žarnico. V svežem izdelku je rumenjak jasno viden na svetlobi. Gnilo jajčece absolutno ni prosojno. Če se rok uporabnosti izdelka že izteka, bodo okoli rumenjaka jasno vidne črne pike.
Ne pozabite: če ste v trgovini kupili jajca in se je izkazalo, da so pokvarjena, jih imate vso pravico vzeti nazaj. V skladu z 18. členom zakona o varstvu potrošnikov vam bomo denar vrnili tudi brez blagajniškega čeka. To ne pomeni, da imate pravico počakati dva tedna in šele nato v trgovino odnašati gnila jajca. Takoj se znebite nevarnega izdelka, četudi obstajajo le majhni dvomi o njegovi kakovosti.
Bodite previdni pri nakupu jajc v trgovini ali na kmetiji. Vedno jih jejte kuhane, kuhane ali dobro narejene. Gnila jajca in z njimi kuhana hrana lahko povzročijo hudo zastrupitev s hrano, prebavne motnje ali celo salmonelozo.
