Zelena redkev je okusen in zdrav izdelek. Uporaba te zelenjave pomaga povečati imuniteto, pomaga odpraviti soli težkih kovin in toksinov ter obnavlja telo v primeru disbioze. Najpogosteje zeleno redkev dodajajo različnim solatam.
Polnjena jajca
Okusna, lepa in izvirna predjed bo krasila vsako praznično mizo. Za kuhanje vzemite:
- piščančja jajca;
- zelena redkev;
- majoneza;
- kisla smetana;
- sol;
- mleti črni poper.
Količino vseh sestavin prilagodimo glede na okus.
Najprej jajca sperite pod tekočo vodo in jih postavite v vrelo vodo. Kuhati morate 5-7 minut. Nato prenesite v hladno vodo, da se lupine lažje odstranijo pri čiščenju. Olupljena jajca je treba previdno prerezati po dolžini z nožem, tako da dobimo dve polovici enake velikosti. Izvlecite rumenjak in vsako polovico rahlo zarežite na "sprednji" strani, tako da odstranite tanko zaobljeno ploščo beljakovin, da jed bolje leži na krožniku.
Redkvico je treba oprati, olupiti in naribati. Dodamo majonezo, sol in poper, zmešamo s pretlačenim rumenjakom. Jajca nadevajte z nastalim nadevom, po želji okrasite z vejicami zelenice.
Redkev solata z bučo
Za pripravo izvirne in okusne solate boste potrebovali:
- zelena redkev - 200 g;
- sladka buča - 200 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
- tekoči med - 1 čajna žlička;
- limona - 0,5 kosov.;
- orehi - po okusu;
- med - po okusu.
Najprej morate redkev in bučo sprati in olupiti. Obe sestavini naribajte na grobem ribežu, da bo solata mehka in sočna. Mešanico zelenjave prelijte s sokom polovice limone. Dodajte rastlinsko olje (količino lahko povečate na 2 žlici, če imate radi bolj mastne prelive), med in temeljito premešajte. Solato za pol ure odstranimo v hladilnik, nato še enkrat premešamo, prestavimo v skledo za solato in potresemo s sesekljanimi orehi. To solato ponudite takoj.
Redkev solata z avokadom
Za lahko, okusno solato iz zelene redkvice po okusu uporabite naslednje sestavine:
- zelena redkev;
- pekinško zelje;
- sladka paprika;
- rdeča čebula;
- avokado;
- jabolko;
- mehki kozji ali ovčji sir;
- limonin sok;
- olivno olje.
Najprej morate olupiti in narezati rdečo čebulo na tanke polkroge ter jo preliti z olivnim oljem in limoninim sokom. Redkvico olupite, naribajte na grob ribež. Tudi papriko in avokado operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke ali majhne tanke rezine. Kozji ali ovčji sir drobno sesekljajte ročno ali sesekljajte, kitajsko zelje pa raztrgajte na majhne koščke. V skledi za solato zmešajte vse sestavine, po želji začinite s soljo ali poprom.
