Mnoge ženske se omejijo na sladko hrano, ker se bojijo, da bi se zredile. Obstajajo pa recepti za občutljive, okusne in dokaj nizkokalorične sladkarije.
Potrebno je
- - sladkor - 600 g;
- - voda - 1 kozarec;
- - želatina - 1,5 žlice;
- - citronska kislina - 2 ščepca;
- - soda - 0,5 žličke;
- - vanilin;
- - smetana - 300 ml;
- - sladkor v prahu;
- - barvilo;
- - čokolada - 30 g;
- - sadje
Navodila
Korak 1
Naredite domače marshmallowe. Če želite to narediti, v majhno ponev vlijemo sladkor, dodamo 2/3 skodelice vode, vse skupaj dobro premešamo in damo na majhen ogenj. Kuhajte 7 minut po tem, ko začne sirup vreti. Želatino vlijemo v majhno skledo, zalijemo s hladno vodo in pustimo, da nabrekne. Po 20 minutah posodo z želatino postavite v vodno kopel in med neprekinjenim mešanjem segrevajte, dokler se popolnoma ne raztopi. V ponev s sirupom dodajte želatino, sodo bikarbono, citronsko kislino, malo vanilin in malo barvila po vaši izbiri. Vse dobro stepemo z mešalnikom. Ta postopek bo trajal 10-15 minut. Končano maso damo v pripravljeno slaščičarsko vrečko ali majhno vrečko, zavito z voščenim papirjem in položimo marshmallowe na pekač, obložen s pergamentom. Po 2-3 urah je posoda popolnoma suha in pripravljena za uživanje. Končni marshmallow prerežite po dolžini na pol, da dobite tanke rezine.
2. korak
Najljubše sadje, kot so banane, kivi, ananas, hruška, jabolko, narezano na tanke kroge ali kline. Ananas narežemo na pol obroče.
3. korak
Težko smetano (primerno z vsebnostjo maščobe 30% ali več) dobro premešajte z mešalnikom, da dobite puhasto kremo. Po okusu dodajte majhno količino sladkorja. Stepeno smetano damo v slaščičarsko vrečko in shranimo v hladilniku, da se strdi.
4. korak
Sladico sestavite na ravno posodo, ki jo po plasteh razporedite po marmeladi-sadni kremi. Zgornja plast mora biti smetana. Čokolado naribamo na drobno rende in končno zračno torto potresemo z vseh strani. Posodo postavite za 1 uro v hladilnik.
