Khaliat al Nahl - iz arabščine prevedeno kot čebelji panj. Za to jed je zelo enostavno najti prave izdelke. In ne zahteva veliko. Žemljice so zelo okusne in nasitne.
Potrebno je
- - 330 g granuliranega sladkorja
- - 350 ml vode
- - 180 ml mleka
- - 280 g moke
- - 2.5 čl. l. rastlinsko olje
- - 1 žlica. l. jogurt ali kefir
- - sol
- - 1 čajna žlička pecilni prašek
- - 1 čajna žlička kvas
- - 1 jajce
- - 250 g skute
- - sezam
Navodila
Korak 1
Začnite najprej delati testo, segrejte mleko. Nalijte mleko v skledo. Dodajte rastlinsko olje, moko, jogurt ali kefir, sol, granulirani sladkor, kvas in pecilni prašek. In postavite na hladno mesto za 20-30 minut.
2. korak
Začnite pripravljati sirup. V lonec nalijemo vodo in dodamo sladkor. Med mešanjem segrevajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Ko sirup zavre, vam ni treba posegati vanj, da ne nastanejo kristali. Pustite, da sirup vre 10-12 minut.
3. korak
Vzamemo testo in iz njega naredimo "klobaso" ter narežemo na 24-25 enakih kosov.
4. korak
V testo za nadev izkopljemo luknjo. Postavite skutin nadev. In naredite cmok.
5. korak
Stisnite rob proti sredini, da se oblikuje kroglica. Prevrnite in položite v namaščen ponev. Postavite žemljice na toplo, približno 20-25 minut.
6. korak
Žemlje premažite s stepenim jajcem in potresite s sezamom. In postavite v ogreto pečico na 180 stopinj za 25-30 minut.
7. korak
Izvlecite khaliat al nahl in prelijte s sladkornim sirupom, jih postavite v pečico še 5 minut, nato pa žemljice pokrijte z brisačo in pustite stati pol ure.