Kljub enostavnosti priprave ima ta prigrizek izjemen okus in koristi telesu zaradi vsebnosti velike količine vitaminov, antioksidantov in drugih koristnih mikroelementov. Pikantnost jedi lahko prilagodite po lastni presoji.
Potrebno je
- - 3 srednje velike jajčevce;
- - 1 srednje velik korenček;
- - 1 čebula;
- - 6-7 paradižnika;
- - 2-6 strokov česna (po okusu);
- - pekoča paprika (po okusu);
- - 1 čajna žlička kis;
- - 1-2 žlički Sahara;
- - sol (po okusu);
- - mleto črno in / ali piment (po okusu);
- - poljubne zelenice po vaši izbiri (bazilika, koper, peteršilj, koriander itd.);
- - 2 žlici. nerafinirano sončnično olje
Navodila
Korak 1
Jajčevce operemo, odcedimo, odrežemo pecelj. Vsako prerežemo na polovico in damo v ustrezno veliko posodo s slano vodo (¼ žličke na liter), da odstranimo odvečno grenkobo.
2. korak
Paradižnik operemo in posušimo. Olupite česen. Vsak paradižnik prerežemo na pol. Vtrite na drobno rende, tako da koža ostane v roki. Česen naribajte tudi s paradižnikom.
3. korak
Operite pekočo papriko, odrežite pecelj in odstranite semena (semena so najbolj začinjena). Narežemo na majhne koščke in dodamo česnu in paradižniku. Začinite s soljo, poprom, kisom in sladkorjem. Dobro premešajte in shranite v hladilniku.
4. korak
Jajčevec odstranite iz vode, ga rahlo stisnite, posušite s prtičkom. Če je mogoče jajčevce peči na žaru, potem bo ta možnost zaželena - uporabite jo. Če ste v mestnem stanovanju, ga položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in postavite v ogreto pečico. Pečemo pri približno 200 ° C, dokler se ne zmehča (25-40 minut).
5. korak
Olupite korenje in čebulo. Korenje naribamo ali z nožem narežemo na perje - lepše bo. Narežite čebulo, kot želite. V ponev vlijemo olje, položimo pripravljeno zelenjavo in shranimo, dokler se ne zmehča (tj. Pražimo pri najnižji temperaturi). Zelenje operemo, odcedimo, nasekljamo in na koncu dodamo zelenjavi, premešamo in ugasnemo ogenj. Pustimo stati 5 minut.
6. korak
Končane jajčevce narežite po lastni presoji - na obročke, koščke itd. Kožo lahko tudi odstranite. Položimo z zelenjavo, dodamo adjiko in premešamo. Prestavite v kozarec, tesno zaprite pokrov in pustite, da se ohladi na mizi, nato pa postavite v hladilnik.
