Enolončnica, pripravljena po tem receptu, bo všeč tudi tistim, ki bučk res ne marajo, saj jih v njih praktično ne čutijo. Glavno vlogo v tej jedi ima topljeni sir, zato ga morate izbrati zelo previdno.
Potrebno je
- - mlade bučke - 700 g;
- - topljeni sir - 200 g;
- - čebula - 1 kos;
- - suha sredozemska zelišča - 1 čajna žlička;
- - rafinirano rastlinsko olje - 4 žlice. l;
- - jajca - 3 kos.;
- - mleti črni poper in sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Bučke operemo, obrežemo robove in narežemo na tanke kroge. Predelani sir narežemo na plošče z ostrim nožem, naoljenim z rastlinskim oljem. Olupite in narežite čebulo na tanke polkroge.
2. korak
Bučke položimo v veliko globoko skledo, dodamo pol obroče čebule in rezine topljenega sira. Dodajte sol, poper in mešanico sredozemskih zelišč. V skledo vlijemo sončnično olje in vse sestavine nežno premešamo. Najbolje je, da tega počnete ne z žlico, temveč z rokami.
3. korak
Vsebino posode prenesite v ponev in postavite na majhen ogenj. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se sir popolnoma stopi ter redno mešamo.
4. korak
Jajca temeljito stepemo, da postanejo gladka. Nastalo jajčno zmes dodamo bučkam, dobro premešamo in vsebino ponev položimo v pekač.
5. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj in vanjo položite posodo z bučkami. Pečemo približno 50 minut, dokler ne nastane lepa zlata skorjica.
6. korak
Pripravljeno bučkino enolončnico ohladimo in odstranimo iz kalupa ter položimo na ravno posodo. Postrezite enolončnico, razrezano na porcije in okrasite s svežimi zelišči.
