Sled s krompirjem je ena najljubših jedi vsakega Rusa. Običajno krompir postrežemo kot prilogo k slanemu sledu. Vendar pa lahko te sestavine kombinirate v okusni in domiselni solati, ki jo je enostavno pripraviti.
Sestavine:
- File sleda - 2 kos;
- Velika glava rdeče čebule - 1 kos;
- Velik krompir - 2 kos;
- Stročji fižol - 100 g;
- Veliko jabolko - 1 kos;
- Rastlinsko olje - 20 g;
- Kis - ½ žlica;
- Sladkor - ½ žlica;
- Krema z malo maščobe - - skodelice;
- Naravni jogurt (nesladkan) - 4 žlice;
- Kup zelenja;
- Limona - 1 kos
Priprava:
- Krompir operite in zavrite do mehkega, ne da bi ga olupili. Pustite, da se krompir ohladi, nato ga olupite in narežite na kocke, katerih stranice naj bodo približno 1 cm.
- Potem morate pripraviti tako imenovano marinado. Če želite to narediti, v posodi z metlico stepemo kis in rastlinsko olje, sladkor in sol.
- Nato morate lupiti čebulo z zelo tankimi obročki. In dajte obročke čebule v pripravljeno marinado, nežno premešajte. Marinirano čebulo pustimo približno eno uro pri sobni temperaturi.
- Naslednji korak je priprava solatnega preliva iz sleda. Za to zelišča sperite in sesekljajte. Odrežite polovico limone in iz nje iztisnite sok. Kremo z malo maščobe stepemo skupaj s sokom polovice limone in naravnim jogurtom. Po želji lahko dodamo gorčico. V omako dodajte nasekljana zelišča, temeljito premešajte.
- Pripravite preostale sestavine in naberite solato. Najprej morate sesekljan krompir zmešati s polovico nastalega preliva in vse dati v skledo za solato, v kateri bo jed postrežena. Krompir je treba v prelivu namočiti 10 minut.
- Jabolka sperite in narežite na kocke (morajo biti enake velikosti krompirja), odstranite sredico. Odmrznite fižol, sperite s hladno vodo in posušite.
- V fileju sleda preverite, ali so v njem koščice in jih narežite na rezine. V krompir, namočen v omako, damo vloženo čebulo, sled, sesekljana jabolka in fižolovo perje.
- Vse sestavine premešajte in jih položite v lepo skledo za solato. Prelijte s preostalim kremastim prelivom.
