Umešana jajca so vsestranska jed za zajtrk, hitro se kuhajo in ne zahtevajo posebnih materialnih stroškov. Jajčne jedi lahko raznolike, če ocvrtim jajcem dodamo nekaj izdelkov.
Ocvrta jajca z zelenjavo in dimljena klobasa
Boste potrebovali:
- jajca - 4 kos;
- bolgarski poper - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- dimljena klobasa 3-4 kolesa;
- sončnično olje;
- solni poper.
V globoki ponvi segrejemo olje. Čebulo narežemo na pol obroče ali 1/4 ringlice, vlijemo v ponev in dušimo na majhnem ognju. Papriko narežemo na trakove, paradižnik na pol obroče, dodamo čebuli, solimo in popramo po okusu. Klobaso narežemo na tanke trakove in dodamo zelenjavi, dušimo 3-4 minute. Jajca stepemo v globoki skledi in jih previdno vlijemo v ponev, poskušamo preliti vso zelenjavo. Izključimo plin, dušimo še 3-4 minute pod zaprtim pokrovom. Po želji potresemo z drobno sesekljanimi zelišči. Takšna umešana jajca so zaradi velike količine zelenjave zelo nasitna in zdrava.
Umešana jajca z krutoni
Boste potrebovali:
- jajce 2-3 kos;
- bel kruh ali štruca - 2 rezini;
- solni poper;
- sončnično olje.
Beli kruh narežemo na majhne rezine, pražimo v ponvi na obeh straneh do svetlo zlato rjave barve. Jajca z vilicami stepemo v skledo, začinimo s soljo in poprom ter vlijemo krutone. Pražimo 2-3 minute pod zaprtim pokrovom. Jajc ni mogoče pretepati, ampak jih pripraviti z ocvrtimi jajci z grozdji, vendar morajo biti jajca zelo sveža.
Umešana jajca s sirom
Umešana jajca s sirom so neverjetno nežna in aromatična, njihova priprava pa zahteva zelo malo časa in truda.
Boste potrebovali:
- jajca 2-3 kos;
- trdi sir - 50 g;
- solni poper;
- kremasto mvslo;
- zelenjava po okusu.
V ponvi popolnoma stopite maslo, sir podrgnite na grobo Rende. Ko se maslo stopi, v ponev nežno stepemo jajca, pri čemer pazimo, da ne poškodujemo rumenjaka. Dodajte sol in poper. Po 1-2 minutah jajca potresemo z naribanim sirom, obide rumenjake, pražimo 2-3 minute na majhnem ognju pod pokrovom. Pred serviranjem potresemo z zelišči.
