Zelo hiter recept za pito vam bo pomagal v trenutku nepričakovanega prihoda gostov. Ta recept je sestavljen iz poceni izdelkov in je primeren za kuhanje vsak dan. Hrana, ki jo potrebujete, je vedno doma, v hladilniku in na policah.
Ta torta bo všeč tako gostom kot gospodinjstvom. Lahko ga kuhamo z različnimi nadevi, tako da ne postane dolgočasno. Recept je povsem preprost in obvlada ga lahko tudi neizkušen kuhar. Nabor izdelkov je tak, da manjkajočo sestavino zlahka nadomestimo z nečim, kar ima vsaka gospodinja vedno pri roki. Ta recept boste zagotovo dodali v svojo kuharsko knjigo in vam bo všeč.
Potrebni izdelki:
Piščančja jajca 4 kos. Moka 2 skodelici. Sladkor pol kozarca. Kefir 1 kozarec (lahko ga nadomestimo z mlekom ali kislo smetano). Vanilin sladkor ali vanilin 1 vrečka. Pecilni prašek za testo 1 vrečka (lahko nadomestimo s sodo bikarbono). Nadev za pito 200 g (zamrznjeno jagodičje, marmelada, marmelada, konzerve, sadje v pločevinkah, sveže sadje: jabolka, banane, hruške).
Nadev za pito ne sme biti tekoč, če je marmelada, mora biti nujno gosta. V nasprotnem primeru bo testo med kuhanjem postalo bolj vlažno, notranjost torte pa lahko ostane vlažna.
Priprava
Vzemite štiri jajca, ločite beljake od rumenjakov. Beljake z metlico ali mešalnikom stepemo v gosto peno. Rumenjake z metlico in pol kozarca sladkorja zmeljemo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Zmešajte en kozarec kefirja z dvema kozarcema moke, štirimi žlicami rafiniranega rastlinskega olja in rumenjaki, zmletimi s sladkorjem.
Nato v testo dodajte pecilni prašek in 1 vrečko vaniljevega sladkorja. Če ni pecilnega praška, potem lahko uporabite sodo bikarbono (če jo uporabljate kefir ali kislo smetano, je ni treba gasiti).
Bolj priročno je mešati z rokami, lahko pa uporabite tudi metlico.
Ko je testo homogeno, mu dodajte stepeni sneg iz beljakov in ponovno premešajte. Beljakovine je treba dodajati postopoma, najprej četrtino, nato še četrtino in šele nato preostanek.
Ko pripravljate posodo, jo lahko namažete z maslom ali pa pokrijete s pergamentom za peko. Izberite ponev, ki ni majhna, sicer bo torta trajala dlje časa.
Polovico testa vlijemo v model in nanj nalijemo nadev. Nadev enakomerno razporedite po celotni torti, da ne pade na robove.
Nato, začenši z robov, vse napolnite s preostalim testom. V redu je, če je nekaj nadeva vidno od zgoraj.
Pita se peče 20 minut pri temperaturi 160 stopinj. Pito preverimo z lesenim nabodalom ali vžigalico. V sredini ga prebodemo, če je torta pripravljena, vidimo, da je vžigalica suha in na njej ni lepljivega testa.
