Rad bi skuhal nekaj nenavadnega in okusnega - naredite juho! A ne preprosto, ampak v kruhu. Ta način postrežbe prve jedi je na Češkem zelo priljubljen - sami pripravite originalno jed, da presenetite svojo družino.
Potrebno je
- - sveži šampinjoni - 250 g;
- - čebulna repa - 1 kos;
- - krompir - 3-4 kosov;
- - zelenica - 5 g.;
- - suho belo vino - 20 g;
- - smetana - 100 g;
- - rženi hlebec - 600 g;
- - strok česna;
- - mleti poper, sol - po okusu;
- - rastlinsko olje - 2 žlici. l.
Navodila
Korak 1
Čebulo drobno sesekljajte, naribajte korenje. Gobe narežite na koščke - ne pozabite, da se bodo med toplotno obdelavo zmanjšale, zato vam kosov ni treba zelo fino rezati.
2. korak
Segrejte ponev, na dno vlijte rastlinsko olje. Na olje vlijemo zelenjavo in gobe, pražimo na majhnem ognju, dokler čebula ne postane zlata. V to mešanico vlijemo vino malo pred koncem praženja - naj izpari za polovico.
3. korak
Zdaj morate v ponev vliti vodo in jo postaviti na ogenj. Krompir drobno sesekljamo, damo v vodo, dodamo vsebino ponve. Kuhajte zelenjavo do mehkega in vse sesekljajte z mešalnikom. Vlijemo smetano in vremo še 10 minut. Tam dodajte poper in sol.
4. korak
Pripravimo kruh. Pokrov hlebca odrežemo, drobtino vzamemo z žlico, nato pa kruh postavimo v pečico in tam pečemo, dokler ne nastane skorja. Zdaj lahko kruh naribate s česnom in vlijete juho v notranjost. Po vrhu potresemo z drobno sesekljanimi zelišči in postrežemo.
