Poletna sezona se začne poleti. Potem postanejo priljubljene zelenjavne juhe. Ponujajo jih celo v najboljših restavracijah, pripravijo pa jih lahko doma. Zelenjava odlično zapolni zalogo vitaminov v telesu in nasiti v poletni vročini.
Potrebno je
- - ponev za 3-5 litrov;
- - smetana 0,5 l;
- - korenje 2 kos;
- - cvetača 7 socvetij;
- - bučke 1 kos;
- - sol;
- - zelenice;
- - maslo;
- - riž 0,5 skodelice.
Navodila
Korak 1
Korenje in bučke olupite, nato pa jih narežite na tanke rezine. Cvetačo temeljito operemo pod vodo in razdelimo na majhna socvetja. Kuhajte riž, dokler ne zmehča.
2. korak
V ponev damo zelenjavo, jo napolnimo z vodo in na močnem ognju pristavimo na štedilnik. Takoj ko voda zavre, utišajte ogenj in odstranite morebitno peno. Po vrenju v ponev po potrebi dodajte maslo, sol in začimbe. Takoj, ko je zelenjava pripravljena, v ponev damo kuhan riž in vse skupaj kuhamo približno 5-7 minut.
3. korak
Nato zmešajte našo juho z mešalnikom in postopoma dodajte smetano, da se zgosti. Postrezite kremno juho, potem ko jo okrasite z vejicami zelišč.
