Pire krompir bo testo za pico naredil okusno in nežno. Vegetarijanci bodo lahko meso zamenjali s sojinim mesom.
Potrebno je
- - 250 g pire krompirja,
- - 150 g pšenične moke,
- - 1 rumena paprika,
- - 1 rdeča paprika,
- - 1 zrno zelene paprike,
- - 200 g kremnega sira,
- - sol po okusu,
- - 4 žlice Aivar,
- - 200 g govejega mesa,
- - 20 g kvasa,
- - poper po okusu,
- - paprika,
- - posušen origano.
Navodila
Korak 1
Krompir operemo in približno 30 minut kuhamo v vreli vodi. Vodo solite in jo dajte pod hladno tekočo vodo. Krompir olupite, zdrobite z drobljenjem pire krompirja. Krompir naj se ohladi v večji skledi.
2. korak
Nato dodajte moko, pol žličke soli in na sredini naredite depresijo. Kvas poči v sredino.
3. korak
Prilijte 150 ml tople vode in gnetite testo, dokler ni gladko. Pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo, da se piva 30 minut na toplem.
4. korak
Medtem ko testo vzhaja, poper narežemo, odstranimo semena, operemo in narežemo na ozke trakove. V majhnem krožniku zmešajte kremni sir in ajvar.
5. korak
Na mizo, posuto z moko, položite kos pergamentnega papirja, velikosti pekača. Na njem razvaljamo testo za pico in ga skupaj s papirjem povlečemo na pekač.
6. korak
Testo namažite z mešanico kremnega sira in ajvarja. Papriko enakomerno porazdelite. Mleto meso razdelite na majhne koščke in dajte na pico, začinite z začimbami.
7. korak
Pico pošljemo v ogreto pečico pri temperaturi 200 ° C. Pečemo 20-30 minut.
8. korak
Končano pico odstranite iz pečice, odstranite s papirja za peko in položite na velik okrogel krožnik. Narežemo na 8 kosov in postrežemo.
