Kuhanje kisle zeljne juhe z dodatkom bisernega ječmena bo pomagalo odstraniti toksine iz telesa in normalizirati delovanje prebavil. Poleg tega ta recept za pusto juho iz zelja po vsebnosti kalorij ni slabši od mesne jedi.
Potrebno je
- 2 l vode
- 100 g bisernega ječmena
- 200 g zamrznjenih sesekljanih gob
- 1 korenček
- 1 čebula
- 4 krompirja
- 150 g kislega zelja
- 20 g rastlinskega olja
- 1 žlica soli
- kisla smetana in zelišča pri serviranju
Navodila
Korak 1
Oprani biserni ječmen vržemo v vrelo vodo, solimo in pustimo, da se skuha s pokrovom odprto.
2. korak
Ponev segrejte, na dno nalijte 10 g rastlinskega olja, po tem. kako dobro se bo ogrela, gobe razporedimo in pražimo do polovice kuhane.
3. korak
Olupite krompir, čebulo in korenje. Umivamo zelenjavo.
4. korak
Krompir narežemo na kocke, naribamo korenje, čebulo na drobno sesekljamo z nožem.
5. korak
V ločeni ponvi prepražimo čebulo in korenje z 10 g rastlinskega olja.
6. korak
Po dvajsetih minutah vrenja bisernega ječmena v ponev dodamo krompir in kislo zelje.
7. korak
Po 10 minutah dodajte dušeno čebulo in korenje ter ocvrte gobe.
8. korak
Zeljno juho pustimo na ognju še 10 minut.
