Kako dobro je doma zbrati družino in prijatelje ter jih razvajati z domačimi kumaricami.
Potrebno je
- - dimljena rebra 300 g;
- - kislo zelje 400 g;
- - čebula 1 kos;
- - korenje 1 kos;
- - krompir 3 kos;
- - rastlinsko olje;
- - kisla smetana;
- - paradižnik 3 žlice;
- - česen 2 zob;
- - začimbe;
- - zelenice;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Svinjska rebra operemo, zalijemo s 3 litri hladne vode in kuhamo 30 minut, nato odstranimo meso, juho precedimo.
2. korak
Olupite čebulo in korenje, nato naribajte korenje na srednji grater, drobno sesekljajte čebulo in prepražite na rastlinskem olju. Dodamo paradižnik in nekaj vode ter med občasnim mešanjem dušimo približno 10 minut.
3. korak
Krompir olupite in operite, narežite na kocke. V juho dodajte krompir in kuhajte 10 minut, nato dodajte paradižnikovo dušeno zelenjavo, kislo zelje, sol, začimbe in kuhajte še 20 minut.
4. korak
Česen spustite skozi stiskalnico in dodajte juhi. Zavremo in odstranimo s toplote. Preden postrežemo v vsako porcijo, položimo žlico kisle smetane in okrasimo z zelišči.
