Sorbet je dobrota, sestavljena iz pire jagod in granuliranega sladkorja. Ta sladica je zdaj bolj pomembna kot kdaj koli prej, saj se popolnoma osveži in s tem pomaga prenesti poletno vročino. Predlagam, da naredite sorbet iz jagodičja, kot je jagoda.
Potrebno je
- - jagode - 300 g;
- - limona - 1 kos;
- - sladkor - 75 g;
- - meta - 2 stebla;
- - voda 25 ml
Navodila
Korak 1
Z jagodami naredite naslednje: temeljito jih sperite in s površine odstranite liste in pedice. Nato jagode nasekljajte na dokaj tanke rezine. Debelina teh kosov ne sme presegati 3 milimetrov. Ne pozabite pustiti nekaj jagodičja, da boste z njimi okrasili prihodnjo sladico.
2. korak
Sesekljane jagode damo v prosto globoko skledo in jih pokrijemo z granuliranim sladkorjem. Dodamo ji tudi vodo skupaj s sokom, iztisnjenim iz ene limone. To mešanico odstavite za četrt ure, torej 15 minut, tako da jagode dajo sok in sladkor.
3. korak
Kandirane jagode položite v skledo mešalnika in sesekljajte, da postane gladka. Priporočljivo je, da nastalo maso večkrat spustite skozi sito - tako bo postala popolnoma homogena.
4. korak
Pire krompir položimo v skledo, nad katero bi se razširil v precej tanki plasti. V tej obliki postavite bodoči sorbet v zamrzovalnik in ga tam hranite 60 minut.
5. korak
Po poteku časa odstranite zamrznjeno maso z jagod in jih obrnite z vilicami. Ledenje je potrebno, da je sladica nasičena z zrakom. Ta postopek je treba ponoviti še natančno trikrat s popolnoma enakim intervalom.
6. korak
Končano poslastico damo v skledo v obliki kroglic. Če želite to narediti, uporabite preprosto žlico. Ko okrasite sladico s preostalimi listi jagodičja in mete, jo postrezite na mizi. Jagodni sorbet je pripravljen!
