Čokoladna torta brez peke velja za vsestransko sladico, ki jo lahko pripravimo v kratkem času. Glavna stvar je biti potrpežljiv in počakati, da se sladica popolnoma ohladi, nato pa jo lahko postrežemo s čajem, kavo ali likerjem.
Potrebno je
- Za torto:
- -300 gramov krhkih piškotov,
- -110 gramov masla.
- Za kremo:
- -100 ml kave, pripravljene po okusu,
- -30 gramov želatine,
- -600 gramov skute,
- -500 ml smetane,
- -130 gramov sladkorja v prahu
- -180 gramov temne čokolade.
- Za škropljenje:
- -20 gramov kakava v prahu.
Navodila
Korak 1
Kuhanje torte.
Piškote zmeljemo v mešalniku. Maslo stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, zmešajte z drobtinami. Nastalo maso premaknemo v model v premeru 22 cm. V hladilniku namočimo in odstranimo obrazec s torto.
2. korak
Priprava smetane.
Kavo pripravite po svojem okusu, ohladite na sobno temperaturo. 30 gramov želatine prelijte z ohlajeno kavo.
3. korak
Skuto damo v mešalnik, sesekljamo do pireja.
4. korak
Ohlajeno smetano stepemo do mehkih vrhov. V smetano v majhnih delih dodamo sladkor v prahu in stepamo še dve minuti.
5. korak
Koščke čokolade stopite v vodni kopeli (po želji jo lahko stopite v mikrovalovni pečici). Čokolado ohladimo na sobno temperaturo, nato pa jo zmešamo s skutno maso. Dodamo nekoliko ogreto zmes kave in želatine, premešamo. Dodamo stepeno smetano, premešamo.
6. korak
Kuhanje sira.
Torto vzamemo iz hladilnika. Kremo dajte na torto, jo poravnajte. Pokrijemo s folijo in za nekaj ur postavimo v hladilnik, lahko jo postavimo čez noč.
7. korak
Po okusu potresemo sirov kolač s kakavom ali čokoladnimi žetoni. Nežno potegnite nož po stenah kalupa, s čimer ločite in odstranite torto s sirom. Narežemo na porcije in postrežemo s čajem.
