To priljubljeno mehiško jed lahko enostavno pripravite doma. Cenjen je zaradi edinstvenega, bogatega okusa in enostavnosti priprave.
Potrebno je
- • ½ kg govejega mesa;
- • 1 list solate;
- • nekaj zelene čebule;
- • 2 srednje veliki čebulni glavi;
- • 1 čajna žlička kumine;
- • 8 pšeničnih pogač (tortilje);
- • 400 g praženega fižola;
- • 5 zrelih paradižnikov;
- • rastlinsko olje;
- • 200 g sira Cheddar;
- • 2 žlički čilija v prahu.
Navodila
Korak 1
Čebuli odstranite lupino, jo sperite v hladni vodi in narežite na majhne kocke. Po tem ga je treba vliti v vročo ponev. Čebulo pražimo na zmernem ognju z rednim mešanjem približno 10 minut.
2. korak
Vse ohlapne začimbe zmešajte skupaj in dodajte majhno količino vode. Po tem še enkrat vse dobro premešajte. Kot rezultat bi morali imeti pasto podobno maso. V čebulo nalijte začimbno pasto in dobro premešajte. Čebulo pražimo še 5 minut.
3. korak
Nato v ponev damo mleto meso. Vse je temeljito premešano. Vsebino ponve redno mešajte še naprej.
4. korak
Nato fižol dodamo mletemu mesu, solimo, popramo in vse skupaj še enkrat premešamo. Nadaljujte s cvrtjem mletega mesa, dokler ni kuhano.
5. korak
Paradižnik je treba sprati in narezati na majhne koščke. Oprano zeleno čebulo in solato nasekljamo z ostrim nožem. Sir zmeljemo z grobim renderom.
6. korak
Tortiljo razporedite po mizi in vanjo položite nadev. Na sredino damo nekaj ocvrte mletega mesa in potresemo z zeleno čebulo, paradižnikom, naribanim sirom in zeleno solato. Nato spodnja dva roba prepognite v sredino in oblikujte nekaj, kar je videti kot ovojnica. Naredite enako s preostalimi pecivi.
7. korak
Končne buritose položimo v pekač in pokrijemo s prozorno folijo. Potem je treba to obliko postaviti v pečico, ogreto na 180-200 stopinj, in pečemo posodo približno 40 minut.
Obstaja veliko različic polnil, zato lahko vedno poskusite tako, da dodate nekaj svojega.
