Žemlje so ena najbolj priljubljenih vrst peciva, ki jo imajo radi tako odrasli kot otroci. Žemlje lahko oblikujemo na različne načine. Žemljice so dobre tudi zato, ker jih lahko aromatizirate s čim, kar vam je všeč pri peki - rozinami, kandirano sadje, mak, sezamova semena in tako naprej.
Potrebno je
- - 1 kozarec mleka
- - 500 g moke (približno)
- - 2 jajci
- - 100 g sladkorja
- - 1. žlička suhi kvas
- - 50 g masla
- - ščepec soli
- - sezamova semena po potrebi
Navodila
Korak 1
Mleko malo segrejte, vanj dajte žličko sladkorja, kvas. Premešajte in pustite nekaj časa stati. Stopite maslo in vlijte v mleko s kvasom. Tja zapeljite jajce in belo drugo jajce. Dodamo sladkor in sol. Vse temeljito premešajte. Uporabite lahko mešalnik ali mešalnik.
2. korak
Moko večkrat presejemo in dodamo pripravljeni mlečni masi. Zamesimo testo in ga odstavimo, da približno eno uro vzhaja na toplem.
3. korak
Testo razdelimo na 4 - 6 kosov. Vsak kos zvijemo v približno centimeter debelo torto.
4. korak
Pecivo potresemo s sezamovimi semeni, pokrijemo z drugim pecivom, ki je prav tako posuto s sezamovimi semeni. Vse torte lahko zložite eno na drugo, lahko pa tudi v 2 ali 3. Torte malo potisnite z rokami.
5. korak
Nato vse plasti razrežite na segmente.
6. korak
Na sredini zarežite široko stran segmenta in vanj potegnite oster konec segmenta, tako da naredite "jezik".
7. korak
Ko to storite z vsemi segmenti testa, jih premažite z rumenjakom, ki ostane od jajca, in potresite s sezamovimi semeni.
8. korak
Postavite na pekač, prekrit s pergamentom. Pustite stati 15 minut na pečici in 30 minut pošljite v vročo pečico (180 ° C) (poglejte svojo pečico). Pečemo do zlato rjave barve. Odstranite zvitke iz pečice.
