Paprika je skladišče mineralnih soli in vitaminov. Zato se v kulinariki pogosto uporablja kot samostojna jed in kot začimba. Poleg tega ga je enostavno pripraviti in se odlično poda k drugi zelenjavi in mesu.
Potrebno je
-
- Bolgarski poper - 10 kosov
- mleto meso - 400 gramov
- riž - 100 gramov
- čebula - 3 kosi
- paradižnikova pasta - 150 gramov
- sol
- poper
- kisla smetana - po okusu
- rastlinsko olje - 2 žlici
- kup zelenice.
Navodila
Korak 1
Olupite notranjost paprike tako, da meso odrežete na steblu. Temeljito ga sperite pod tekočo vodo, da odstranite preostala semena. Postavite v cedilo, da steknete vodo.
2. korak
V tem času začnite kuhati mleto meso (lahko uporabite katero koli meso). Meso narežemo na koščke, speremo v vodi. Dve čebuli olupite in narežite na 4 kose. Meso in čebulo spravite skozi mlin za meso, dodajte opran riž, sol in poper po okusu. Vse temeljito premešajte. Mleto meso je pripravljeno.
3. korak
Vsako papriko napolnite z mletim mesom in položite v ponev, po vrhu potresite s soljo. Nalijte nekaj vode, da jih poparite, in dajte ogenj 30-40 minut. Ko zavremo papriko, odstranimo vodni kamen. Če imate radi več omake, povečajte količino vode.
4. korak
Začnite pripravljati paradižnikovo omako. Če želite to narediti, v ponev vlijemo malo rastlinskega olja, dodamo drobno sesekljano čebulo. Pražimo ga do zlato rjave barve. Dodamo paradižnikovo pasto, razredčeno z vodo, in kuhamo, da se zgosti.
5. korak
Takoj, ko je mleto meso pripravljeno, mu dodajte paradižnikovo omako, lovorjev list, malo pimentov mlete paprike in pustite, da duši 7-10 minut. Pred serviranjem potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem, koprom in cilantrom. K jedi postrezite kislo smetano.
