Če želite razvajati svoje goste ali družino, si lahko sami pripravite skuto. Ni ga treba peči, sestavine pa so široko dostopne. Takšna poslastica ne bo škodovala številki, ampak nasprotno, koristna bo za vse, tudi za otroke.
Za pripravo sladice boste potrebovali:
- skuta 0, 4 kg;
- kisla smetana - 0,25 kg;
- banana 2-3 kos;
- čokolada - 50 g;
- mleko - 300 ml;
- sladkor - 1 kozarec;
- vaniljev sladkor - 2 žlici;
- vanilin - 20 g.
800-100 ml hladnega mleka prelijte z vanilinom in pustite 1-2 uri, da nabrekne. Najbolje je, da to storite v majhni ponvi ali kovinski posodi. Po preteku časa postavite posodo na majhen ogenj in segrevajte, dokler se želatina popolnoma ne stopi. Mešanico nenehno mešajte in ne pustite, da zavre. V vročo mleko vlijte granulirani sladkor in vaniljev sladkor in dušite, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo.
Skuto zdrgnite skozi sito ali jo speljite skozi mlin za meso, dodajte ji kislo smetano in z mešalnikom stepete do gladke mase. V skledo vlijemo mleko z želatino in sladkorjem, vse temeljito premešamo in nato maso skute razdelimo na dva enaka dela.
Temno (mlečno, vendar ne belo) čokolado stopite v vodni kopeli, pustite, da se nekoliko ohladi in jo vlijte v enega od delov skute.
Vsak pekač ohladite v zamrzovalniku, vanj položite bel del in ga za 30-40 minut postavite v hladilnik.
Banane (2 kosi) po dolžini razrežite na 2-3 dele, tretjo pa za zdaj odstavite.
Na ohlajeno skutno maso dajte bananine trakove in napolnite s čokoladno zmesjo. Čez noč damo v hladilnik, nato pa ga previdno odstranimo na ravno ploščo in okrasimo z banano, narezano na podložke.
